Hervorgehobener Beitrag

Shui Tang in YouTube

Für Leute die sich für Keramik und Tee interessieren. Shui Tang hat ein YouTube Kanal.

https://youtube.com/@shuitangzh?feature=shared

Ich möchte dort nicht als Expert auftreten. Je mehr ich über Keramik und Tee lerne, desto weiß ich was ich nicht weiß.

Vielmehr würde ich dort etwas posten, was sich lohnt aufzubewahren. Zum Beispiel die Aufnahme über den Vortrag von Lo Senhao in Einsiedeln.

https://youtu.be/ov0dnonxV2w?feature=shared

Dort hat er erzählt was er über Menschen, Keramik und dem Universum nachdenkt.

Dort werde ich auch kurze Filme Upload machen, die uns näher zum Ästhetik der Keramik und Wachstums des Tees als Kreislauf bringen. Meister Lo, Meister Atong oder Meister Hsu kommen dann zu Wort. Bei Beschreibung des Videos (bitte klicken bei dem Video) würde ich dann die Dialoge übersetzen oder hier im Blog ergänzen.

Ich freue mich auf diese Art die Teeliebhaber zu begegnen und gegenseitig zu begleiten!

Am 28.04.2024 im Kloster Einsiedeln – der Vortrag von Lo Senhao über Tianmu Keramik

Eine Reise in den Teegarten von Pinglin

ACCUPASS ist ein Plattform wo man interessante und populäre Veranstaltungen in Taiwan finden kann.

https://www.accupass.com/event/2603040209183300397760?utm_source=ios_accupass&utm_medium=share_&utm_campaign=accu_e

Viele Leute fragen mich wo sie in Taiwan etwas unternehmen und erleben können. Hier gibt es eine große Vielfalt zu entdecken.

Ich habe für eine Freundin eine interessante Reise gefunden:

🌱🌱 2026 Pinglin Tea Garden & Firefly Night: A Sensory Summer Escape 🌱🌱

A quaint town where the aroma of tea fills the air, inviting you to experience it through scent, touch, taste, and sight. Nestled among lush tea plantations and surrounded by mountains, Pinglin is a true paradise for tea lovers.
Chuan Hsing Tea Garden(全興茶園), a family-run tea farm that has been rooted in Pinglin(坪林) for decades, prides itself on producing and selling high-quality tea. To promote their tea, the younger generation of the family launched the „Meetintea(茶裡相逢)“ brand, offering desserts infused with their finest tea. Through visits to tea farms and factories, they invite you to explore the journey behind every exquisite cup of tea.

✔ Experience Activities

◆ The Story of Tea | Tea Picking Experience

The Chuan Hsing family has been cultivating tea in Pinglin since the time of their great-grandfather, passing down their craft through four generations. With tea as their livelihood, they honor this tradition with deep gratitude. This experience invites visitors into the tea fields to take in the breathtaking landscape. Dressed in traditional tea-picking attire, you will gain a firsthand appreciation of the labor and dedication behind every fragrant sip of tea.

◆ Inside a Family Tea Factory | The Tea-Making Process Unveiled

Pinglin’s tea industry is built on family-run businesses that manage every stage, from cultivation to sales. Many homes double as tea shops, with compact yet well-equipped tea processing workshops upstairs. Once the tea leaves are harvested, they must be quickly transported home, where skilled artisans work tirelessly through the night. Each step—whether withering, tossing, rolling, or refining—demands precision, expertise, and unwavering dedication.

◆ Exploring Pinglin’s Streets | A Stroll Through the Tea Town

The streets of Pinglin exude a simple and natural charm. But what does an old street truly mean to its residents? By comparing childhood memories with present-day observations, participants will gain a deeper understanding of the town’s transformation through the eyes of locals.

◆ Ah-Shiang’s Tea-Infused Cuisine | Chuan Hsing Tea Garden Dinner

Chuan Hsing Tea Garden specializes in cultivating and processing Wen Shan Pouchong Tea(文山包種茶) and Honey Flavored Black Tea(蜜香紅茶). The family-run restaurant, established by the parents’ generation, features dishes crafted by Chef Ah-Shiang(阿香姐). Using freshly pressed tea seed oil from their own farm, she stir-fries home-raised chickens, creating a feast that brings traditional flavors to life.

(*Tea Oil Chicken is a signature dish, while other dishes vary based on the ingredients available on the event day.)

◆ Fireflies Under the Stars | Nighttime Firefly Observation

Fireflies are highly sensitive to their environment, thriving only in pristine conditions. Fortunately, Pinglin’s location within a water conservation area, along with the community’s efforts to protect its ecosystem, makes it an ideal habitat for these luminous creatures. As the night falls, we will head to the riverside, leaving behind all worries to quietly admire the magical glow of fireflies.

◆ The Flavor of Tea Encounter | Handmade Souvenirs

Enjoy the refreshing taste of cold brew tea from Chuan Hsing Tea Garden to start your journey. Take home the essence of Pinglin with Wenshan Pouchong tea leaves, allowing you to relive the trip’s aroma and memories.

✔ Event Details

【Event Dates】

-April:4/19(Sun.)、4/25(Sat.)、4/26(Sun.)、4/27(Sat.)

-5月:5/2(Sat.)、5/3(Sun.)、5/9(Sat.)、5/16(Sat.)、5/17(Sun)

*Group reservations available—contact the organizer via Meetintea(茶裡相逢)’s official LINE account: https://lin.ee/mgTuDm5

【Event Schedule】

Time: 14:00 – 20:00 (Check-in starts at 13:30)
Meeting Point: Chuan Hsing Tea Garden(全興茶園)

Address: No. 262, Section 8, Beiyi Rd, Pinglin District, New Taipei City; opposite the Big Teapot landmark(新北市坪林區北宜路八段262號,大茶壺對面)

Itinerary:

  • 13:30-14:00 | Check-in at Chuan Hsing Tea Garden
  • The Story of Tea | Tea Picking Experience
  • Inside a Family Tea Factory | The Tea-Making Process Unveiled
  • Exploring Pinglin’s Streets | A Stroll Through the Tea Town
  • Ah-Shiang’s Tea-Infused Cuisine | Chuan Hsing Tea Garden Dinner
  • Fireflies Under the Stars | Nighttime Firefly Observation
  • The Flavor of Tea Encounter | Handmade Souvenirs
  • 20:00 | Departure

Group Size: 15-25 participants per session (If the minimum number is not met, participants will be notified three days in advance for rescheduling.)

【Participation Fee】(Valid until May 18; discounts for group bookings)

  • General Admission (12 years and older): NT$1,650/person; NT$1,350/person for groups of  two or more
  • Children (6-12 years old): NT$800/person
  • Children under 6: Free (Please indicate the number of children under 6 when registering.)
  • (*Proof of age required. If found ineligible, the price difference must be paid; otherwise, entry will be denied.)

Neue Quelle von Schlamm und neue Tianmu

Von Lo Senhao

Ich entdeckte neuen Stil von Tianmu bei Lo Senhao. Er sagte er hat nach dem starken Regenfälle einen neuen gestauten „Teich“ entdeckt und holte Schlamm aus dieser Entdeckung. So entsteht eine neue Tianmu Schale!

Die Öl Tropfen glänzen im tief dunklen All und erinnert mich an Sternhimmel! Mystisch, inspirierend und beruhigend als ob Hoffnung blinkt und winkt!

Rillen von Chawan

Lo erzählte mir dass man anhand von den Rillen seinen Atmungszug erkennen kann:

Seladon aus Aschenglasur von Lo Senhao

Er sagte dass er drei Atmungszüge hatte als er diese Schale herstellte.

Und mit einem neuen Spielzeug kann man seine Werke noch genussvoller betrachten.

Die Glasur unter diesem Digital Microscope
Und andere Tianmu Schale von ihm

Yixing Kannen, ihre Farben und ihre Tees

Am vergangenen Samstag haben wir vier Tees mit vier Kannen degustiert.

Zhuni, Zini, Dianni und Baini( Duanni, 3 Male gebrannt)

Degustiert wurden:

Tatajia Gaoshan Wulong 2024

Emei Maofeng Wild 2025

Wangong Gushu Puer 2025

Yesheng Qimen Hongcha 2025

Nur bei Yesheng Hongcha war es uns allen Anwesenden relativ egal mit welcher Kanne wir verwenden. Alle vier Tonarten können den Hongcha ziemlich gut zum Ausdruck bringen.

Und bei Tatajia Wulong 2024 stimmte 6 Personen für Zhuni Kanne!

Heute lernte ich etwas Neues für mich. Ich dachte immer Duanni ist gelblich – nein! Es ist eher grünblau!

Duanni vor dem Brennen
Duanni nach dem Brennen

Und Zhuni?

Zhuni vor dem Brennen!

Gelblich vor dem Ofen!

Zhuni Xishi!

Das ist spannend! Auch Tianqing Ni, eine Zini Art, legendär und rar. Mit Elektro Ofen wird er eher dunkle Purpur. Aus dem Gasofen eher blau.

Tianqing Ni aus Elektrischen Ofen
Tianqing Ni aus dem Gas Ofen
Xishi Hu von Yin Min

Eine Degustation mit vier verschiedenen Yixing Kannen!

Schon lange frage ich mich wie kann man die Kunst und Wirkung von Yixing Ton besser verstehen?

Immer wieder fragen Menschen mich wie gut ist Yixing Kanne? Ist es nur ein Mythos oder ist es wirklich toll?

Yu ließ von Diao vier Julunzhu Kannen per Hand gestalten. Vier Julunzhu, von gleicher Künstlerin, vier verschiedene originale Yixing Ton, von gleicher Größen und gleichen Art. Zhuni Julunzhu sieht kleiner aus weil der Zhuni Ton stärker schrumpft!

Mit vier lerndurstigen Teefreunden machten wir eine Degustation! Die Ergebnisse gleichsten eine AHA Erfahrung!

Wir degustierten Alishan Qingxin 2025, ein schöner aber nicht außergewöhnlicher Oolong von Atong. Dieser Tee war in der Zhuni Kanne eine Schönheit von Paradies! Ihre Facetten entfalten sich vollständig und ihre Textur war so sanft und seidig – ich habe es noch nie erlebt. Dieser Vergleich macht die Bedeutung von Zhuni so unübertrefflich! Der gleiche Tee schmeckt ähnlich gut in Baini und Duanni. Aber in Zini ging er verloren!

Dann degustierten wir einen Puer. Das Ergebnis stellte das erste Ergebnis auf dem Kopf! Wir waren so beeindruckt von dieser vergleichenden Degustation dass wir wieder ausprobieren wollen!

21.03. 2026 16-18 Uhr. Anmeldung!

Im Mai werde ich dann eine Degustation mit 6 Kannen Set veranstalten.

Teegespräch über Kulturvermittlung

https://www.shuitang.ch/blogs/pu-er-und-gelagerter-tee/teegespraech-nr-47-kulturvermittlung-tee-und-keramik

Als „Möbelgleiter“ – Übersetzer für interkunturelle Veranstaltungen bekam ich viel zum Nachdenken im diesen Winter. Während alle den Künstler oder Meister jubeln, während die meisten den direkten Kontakt und Zugang zum Ihm wollen, wo bleibt der Raum für mich? Die Funktion und Position eines Vermittlers ist integrativ und werden gerne übersehen und übersprungen. Trotzdem unglaublich wichtig diese Arbeit gut zu machen und es ist eine spirituelle Aufgabe in vielen Situationen nicht aus den eigenen Schatten zu reagieren, sondern einen Raum zu schaffen damit Dinge sich geschehen lassen können.

Für mich ist eine große Chance mit diesen Aufgaben persönlich zu entwickeln und wachsen!

Entsetzlicher Nachricht

Ohne Vertrag wurden Bauer gezwungen Ihren Teegarten abzugeben.

Anstatt Tee – erneuerbare Energie! https://youtu.be/-WixOOufH8o?si=y2hsHNalW3D7RWGn

In Taiwan geraten auch immer mehr Reisfelder in die Dilemma – weiter Reis anbauen? Das bedeutet viel Arbeit und wenige Geld. Lieber „Elektrizität anbauen“ – so nennt man in Taiwan. Aber hat diese solar Paneel keine Konsequenz für die Erde? Das fragt Taiwaner Bauer immer. An wissenschaftliche Ergebnisse sind sie skeptisch. Weil die neue Studie oft die alte Wahrheit herausfordert.

Taiwaner Bauer hat Wahl. Aber der Teebauer in Yunnan nicht.

Was für Puer wollen wir 2026 produzieren? So viel wie das Kapital verkraftet. Die Zukunft liegt in den Sternen- wie lange haben wir noch Möglichkeit authentischen guten PUER Tee zu genießen?

Kräuter aus dem Sonnengarten

Lijiao war vor paar Jahren recht krank. Plötzlich hörte ich nichts mehr von ihr und es gab auch keine neue Werke.

Nach vielen Monaten später erzählte sie dass sie einen Garten verpacktet hat und begann selbst Gemüse und Kräuter anzubauen. Dann sah ich dass sie mit ihr selbst hergestellten Kräuter in ihrer wertvollen Kannen Gongfucha spielte. Zuerst lachte ich höflich.

Etwa vor einem Jahr bereitete sie mir ihre Chrysathemen Tee zu. Wow! Ich sah einen duftenden Sommergarten in dieser Tasse! Was für schöne Düfte – dessen Farben von grün bis zu Organen… Ich liebe ihren Maulbeerbaum Blätter Tee! Ich schmecke die Taiwaner Sonne und Kraft dieses Baums!

Chrysathemen Blüte Tee von Lijiaos Garten

Lijiao zeigte mit stolz von ihrem Chrysathemen Tee
Banana Blüten Tee

Ich frage mich warum schmeckt Ihr Tee so anders als die europäischen Kräuter Tee. Ich glaube weil sie ihren Tee wie weißer Tee produziert.

Sie erzählte mir dass Kräuter Tee Herstellung ist der beste Ausgleich zur Ihrer Töpferarbeit! Sie liebt die andere Art mit Erde zu arbeiten! Auch wenn die Bienen, Spinnen und andere Insekten sie stechen.

Als ich sie im Januar besuchte, beschäftigte sie sich gerade mit der Vorbereitung von Blumen Gefäß Ausstellung. Sie lernt seit Jahren Blumen Stecken Kunst auf Taiwaner Art.

Blüte aus Camelia Pflanzen von Lincang

Teeblüte

Teeblüte in Shui Tang anzubieten? Menglin müsste verrückt sein! Sie lehnt die traditionelle Heilkräfte Chrysathemen zu verkaufen, lehnt aber nicht ab, diese wilden Bergblüten anzunehmen.

Purpur Chaya und Blüten

Als ich zum ersten Mal aus Spaß diese Blüte aufgoss, wollte bloß no waste – nichts verschwenden. Der Duft der Blüte klang in meiner Zunge wie ein unübersehbarer Ruf aus der Natur und der Geschmack verbindet mich mit dem Unfassbaren, was nur in der dunklen Ahnung verborgen bleibt, „ Göttliches“ oder einfacher gesagt die Mutter Natur! Erfrischend, floral, harzig und Blütenpollen.

Die herkömmliche Camelia Sinesis Blüten schmecken gar nicht wild wie diese „wilde ungezähmte“ Verwandten!

Selten gehe ich auf der Suche, weder Künstler, Tee oder Freunde. Die Verbindung wird hergestellt, wenn die Zeit reif ist. Ich kann diese Verbindung weder gut oder schlecht heißen, sondern nur abwarten, bis die Dinge sich manifestieren.

Camelia Bäume in Yunnan Lincang

Ich war belebt von der Kraft von den Blüten. Um diese Freude zu antworten, wollte ich wissen, woher sie kommen und wie sehen sie in der Natur aus. Die Bilder erzählen mir Geschichte aus der Vergangenheit und Möglichkeit für heute. Das bringt mich diese Blüte in Shui Tang anzubieten, für Leute, die gerne Gongfucha spielen, weil sie wie ich von dem „Göttlichen“ des Tees berührt sind, aber aus verschiedenen Gründe die Blätter von Camelia Sinesis sich distanzieren müssen.

Täglich trinke ich europäische Kräuter Infusion, sie blieben für mich als Getränk. Die Funken, die ich bei diese wilden Teeblüten sah und bei den Kräuter von Lijiao, bewegen mich mit anderen Menschen zu teilen. Vielleicht die göttliche Funken überspringen von meinen Zungen zu den unbekannten, die den Ruf der Natur auch hören um sie zu begegnen!

Für Taiwaner und besonders für die Teebauer existiert das Göttliche in allen Wesen des Universums. Diese Haltung dient als die Brücke zwischen den Generationen und den Kulturen. In dem kurzen Augenblick, wo das Göttliche sich offenbaren, ist ein geschenkter Schlüssel für den weiteren Weg.

Afrikanische Tulpenbaum auf den Teetisch

Die Schale von Samen des Afrikanischen Tulpenbaums

Ich sah ein wunderschönes Spielzeug bei Yu, er bekam es von Meister Feng.

Teelöffel
Ein Raumschiff, parkiert bei von Awayi gewobenen Teetuch

Ich war so begeistert und sah einige auf dem Blumenmarkt in Taipei. Yu sagte mir dass ich selbst putzen und behandeln muss bevor ich es als Teatoy verwenden kann. Ich war so entmutigt weil ich meine Unfähigkeit mit Handwerk kenne.

Meister schenkte mir welche die ich Teefreunde in Shui Tang weiter schenken können wenn sie eine Yixing Künstler Kanne mitnehmen. Ein kleines ästhetisches Kunstwerk für den Teetisch und ein Stück der Taiwaner Natur für den Weg des Tees!

Die Blumen von afrikanischen Tulpenbaum

Meister Feng holte sie aus dem Park. Er sagte es gibt überall in Taiwan! Heute entdeckte ich auch einen Künstler Herr Hong der versucht alles aus der Natur Taiwans Farben und Papier für seine Malerei selbst zu produzieren! Feng sagte wie der Künstler Hong, unsere Generation hat Verpflichtung für die Übermittlung des Wissens für die nächste Generation, wie wir wieder eine Beziehung zur Natur aufbauen und sie als Geschenke in unserem Alltag integrieren!

Herr Hong zeigt hier wie man Hühner Knochen verkohlen lassen kann um Farbe für die Malerei herzustellen:

https://youtube.com/shorts/x56bxiedeyI?si=igqHtCUhzVaEDdDd