Die Degustationsliste von dem morgigen Pu Er Seminar.
Archiv für den Monat Oktober 2017
柳葉 Liuye, Eine besondere Varietät bei Pu Er Tee!
Wenn man sich immer tiefer in die Welt des Tees eintaucht, entdeckt man die Vielfalt der Varietäten des Teepflanzens! Diese Vielfalt entscheiden mit der Zusammensetzung des Bodens den Geschmack des Tees!
Hier eine spannende Varietät aus dem Region 蠻磚 Manzhuan:
Weidenblatt Form (Liuye Tiao) aus dem Dorf 桃子 Taozi! Der Tee aus Manzhuan ist meistens aus Guo You Lin (staatlicher Wald). Einst bekamen die schlecht situierte Bewohner von Dorfgemeinschaft solche Gebiete, während die soziales Netzwerk besser situierte Bewohner eher das Grundstück näher zum Dorf enthielten.
Der Tee aus Guo You Lin garantiert das natürliche Wachstum des Teepflanzens und ist aus meistens alten Teebäumen! Der Geschmack ist charaktervoll und aromatisch!
Mein Tee in Italien
天目山與天目碗 Tian Mu Berg und Tian Mu Schale
Woher kommt der Name Tian Mu, die berühmte Keramik Glasur?
Tian Mu, himmlische Augen. In Provinz Zhejiang gibt es ein Tian Mu Berg. Dort tranken Mönche seit langer Zeit Tee zu Ihrem Praxis. Zum Tee verwendeten die Mönche bestimmte Schale aus dem Gegend wo eisenhaltige Erde gab. Gemischt mit Aschen und dieser Erde ist eine dunkle Glasur entstanden. Man nennt sie Tian Mu weil es aus diesem Kloster vom Tian Mu Berg berühmt wurde. Von Dort wurde die Tian Mu Schale durch buddhistische Mönche nach Japan vermittelt.
Tian Mu Berg war ursprünglich ein Vulkan und hat deswegen zwei Seen. Von oben gesehen sind die beiden Seen wie himmlische Augen. Darum Tian Mu.
Heute war ich in der Nähe von Melfi und besuchte ein Benediktinerkloster. Aus dem Kloster sah ich die himmlischen Augen – zwei Seen, war berührt von diesem Parallel!
Wertschätzung zwischen Menschen
Sehr oft bekomme ich Anfrage von Printmedien und auch von Unbekannten. Die meisten wollen einen gratis oder möglichst Gratis Text und gratis Antwort.
Es ist in Ordnung, dass man von meiner geschäftlichen Tüchtigkeit ausgeht und ich meine potentiele Kundschaft mit Fleiss bedient. Aber es ist Ihre Vorstellung. Geld ist gut, aber nicht alles. Für mich ist es wichtiger, Wertsschätzung zu erleben. Gegenseitig. Gegenseitige Wertschätzung.
Einen Dank bekomme ich selten. Meistens auch verspätet.
Warum?
Ich frage mich oft, was habe ich falsch gemacht?
Gebe ich zu schnell mein Wissen weiter? Sollte ich besser selbst lernen, mein Wissen zu wertschätzen?
P.Z. , ein bekannter Journalist sagte mir, er habe es aufgehört, solche Dienst zu machen. Die Leute lesen nicht und sie finden es normal, wenn du etwas von dir weitergebest.
Inzwischen schreibe ich nicht bei jedem Email zurück oder frage nach Details. Wenn es da nicht einmal Antwort zurückkommt, ist meine Antwort für die Anfragende auch nicht wert.
Solche ähnliche Situation erlebe ich oft in Shui Tang mit Verkauf von Tee. Viele sagen, ist der Tee der beste Tee? Geben Sie mir Ihren besten Tee. Natürlich verdiene ich mit jedem Verkauf Geld. Aber ist der Entgelt von Geld alles? Möchte ich den Tee einfach so verkaufen? Sicher habe ich das Recht nicht zu verurteilen, wen was bekommen darf. Dies muss ich mit sehr viel Respekt tätigen.
Eins ist mir sehr klar: mein Respekt vor dem Teewissen und vor dem Tee ist ansteckend. Ansteckend für Menschen auf den Teeweg, auf den ich Sie begleite.