Man hört oft von 10 bekanntesten chinesischen Tees. Wer hat die Tees gelistet? Seit wann gibt es solche Liste?
Die Macht der Politik geht überall durch. 1957 wurde 10 beste chinesische Tees von „staatlicher“ Autorität gewählt. Es sind: Junshan Yinzhen, Mengding Huangya, Liuan Guapian, Wuyi Yancha, Qimen Hongcha, Huangshan Maofeng, Duyun Maojian, Xinyang Maojian, Xihu Longjing, Dongting Biluochun. 1982 wurde die Wahl noch einmal veranstaltet – von dem Wirtschaftsministerium. Diesmal finden zum Glück mehr als 20 Teesorte in die Liste Einzug und wir können uns an die Liste orientieren, was für Tee die besten Tees Chinas sind…
白茶 Weisser Tee
銀針白毫 Yinzhen Baohao
白牡丹 Bai Mudan (Nicht auf der Liste!!)
黃茶 gelber Tee
君山銀針 Junshan Yinzhen
蒙頂黃芽 Mengding Huang Ya
烏龍茶 Oolong
安溪南岩鐵觀音 Anxi Nanyan Tie Guanyin
武夷岩茶 Wuyi Yancha
鳳凰單欉水仙 Fenghuang Dancong Shuixian
綠茶 Lücha
西湖龍井 Xihu Longjing
洞庭碧蘿春 Dongting Bi Luo Chun
黃山毛峰 Huangshan Maofeng
古丈毛尖 Guzhang Maojian
涌溪火青 Yongxi Huoqing
六安瓜片 Liuan Guapian
太平猴魁 Taiping Houqui
江山綠牡丹 Jiangshan Lümudan
信陽毛尖 Xingyang Maojian
都勻毛尖 Duyun Maojian
峨嵋毛峰 Emei Maofeng
天山綠茶 Tianshan Lücha
金獎惠明茶 Jinjiang Huimingcha
花茶 Blumentee
茉莉閩毫 Moli Minhao (Jasmin Tee aus Fujian mit weissen Tipps)
茉莉蘇萌毫 Moli Su Menghao
Kein einziger Schwarztee und kein einziger gelagerter Tee steht auf diese Liste. Politische Macht ist höher als der Geschmack? Was bedeutet überhaupt der beste Tee?
Tee erleben – Teeblog 
Tja, so ist das, viele Menschen wollen so individuell sein, sind aber doch nur Opfer von In und Out, Musik- und Kino-Charts. Sie trinken den angeblich, laut Bestenliste, besten Tee.
Es ist beinahe traurig, wenn einem jemand erzählt, er hätte einen Tee getrunken, der so toll war, es gäbe keinen besseren. Und nun sucht er ihn und findet ihn nie wieder, anstatt sich zu öffnen und Neues zu entdecken.
Wie kann man bei abertausenden jährlich hergestellter Tees so eng denken?
Schade, die Bestenlisten-Gläubigen verpassen leider so viel Tee-Genuß, so viel Leben.
Nun, vielleicht wird es sich nie ändern, dass der ein oder andere Mensch eben den großen Lehrer braucht, der ihm sagt, was er zu essen, trinken, glauben, denken hat.
Und da trinke ich jetzt einen richtig billigen, richtig Bestenlisten-untauglichen, Zhen Mei. Nichts Besonderes, ziemlich einfacher Geschmack, nicht einmal meine Geschmacksrichtung, und doch: eine Tee-Erfahrung.
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Ich danke Dir für Deinen Text und Ansicht, lieber Stefan.
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