Archiv für den Monat Februar 2026

Eine Degustation mit vier verschiedenen Yixing Kannen!

Schon lange frage ich mich wie kann man die Kunst und Wirkung von Yixing Ton besser verstehen?

Immer wieder fragen Menschen mich wie gut ist Yixing Kanne? Ist es nur ein Mythos oder ist es wirklich toll?

Yu ließ von Diao vier Julunzhu Kannen per Hand gestalten. Vier Julunzhu, von gleicher Künstlerin, vier verschiedene originale Yixing Ton, von gleicher Größen und gleichen Art. Zhuni Julunzhu sieht kleiner aus weil der Zhuni Ton stärker schrumpft!

Mit vier lerndurstigen Teefreunden machten wir eine Degustation! Die Ergebnisse gleichsten eine AHA Erfahrung!

Wir degustierten Alishan Qingxin 2025, ein schöner aber nicht außergewöhnlicher Oolong von Atong. Dieser Tee war in der Zhuni Kanne eine Schönheit von Paradies! Ihre Facetten entfalten sich vollständig und ihre Textur war so sanft und seidig – ich habe es noch nie erlebt. Dieser Vergleich macht die Bedeutung von Zhuni so unübertrefflich! Der gleiche Tee schmeckt ähnlich gut in Baini und Duanni. Aber in Zini ging er verloren!

Dann degustierten wir einen Puer. Das Ergebnis stellte das erste Ergebnis auf dem Kopf! Wir waren so beeindruckt von dieser vergleichenden Degustation dass wir wieder ausprobieren wollen!

21.03. 2026 16-18 Uhr. Anmeldung!

Im Mai werde ich dann eine Degustation mit 6 Kannen Set veranstalten.

Teegespräch über Kulturvermittlung

https://www.shuitang.ch/blogs/pu-er-und-gelagerter-tee/teegespraech-nr-47-kulturvermittlung-tee-und-keramik

Als „Möbelgleiter“ – Übersetzer für interkunturelle Veranstaltungen bekam ich viel zum Nachdenken im diesen Winter. Während alle den Künstler oder Meister jubeln, während die meisten den direkten Kontakt und Zugang zum Ihm wollen, wo bleibt der Raum für mich? Die Funktion und Position eines Vermittlers ist integrativ und werden gerne übersehen und übersprungen. Trotzdem unglaublich wichtig diese Arbeit gut zu machen und es ist eine spirituelle Aufgabe in vielen Situationen nicht aus den eigenen Schatten zu reagieren, sondern einen Raum zu schaffen damit Dinge sich geschehen lassen können.

Für mich ist eine große Chance mit diesen Aufgaben persönlich zu entwickeln und wachsen!

Entsetzlicher Nachricht

Ohne Vertrag wurden Bauer gezwungen Ihren Teegarten abzugeben.

Anstatt Tee – erneuerbare Energie! https://youtu.be/-WixOOufH8o?si=y2hsHNalW3D7RWGn

In Taiwan geraten auch immer mehr Reisfelder in die Dilemma – weiter Reis anbauen? Das bedeutet viel Arbeit und wenige Geld. Lieber „Elektrizität anbauen“ – so nennt man in Taiwan. Aber hat diese solar Paneel keine Konsequenz für die Erde? Das fragt Taiwaner Bauer immer. An wissenschaftliche Ergebnisse sind sie skeptisch. Weil die neue Studie oft die alte Wahrheit herausfordert.

Taiwaner Bauer hat Wahl. Aber der Teebauer in Yunnan nicht.

Was für Puer wollen wir 2026 produzieren? So viel wie das Kapital verkraftet. Die Zukunft liegt in den Sternen- wie lange haben wir noch Möglichkeit authentischen guten PUER Tee zu genießen?

Kräuter aus dem Sonnengarten

Lijiao war vor paar Jahren recht krank. Plötzlich hörte ich nichts mehr von ihr und es gab auch keine neue Werke.

Nach vielen Monaten später erzählte sie dass sie einen Garten verpacktet hat und begann selbst Gemüse und Kräuter anzubauen. Dann sah ich dass sie mit ihr selbst hergestellten Kräuter in ihrer wertvollen Kannen Gongfucha spielte. Zuerst lachte ich höflich.

Etwa vor einem Jahr bereitete sie mir ihre Chrysathemen Tee zu. Wow! Ich sah einen duftenden Sommergarten in dieser Tasse! Was für schöne Düfte – dessen Farben von grün bis zu Organen… Ich liebe ihren Maulbeerbaum Blätter Tee! Ich schmecke die Taiwaner Sonne und Kraft dieses Baums!

Chrysathemen Blüte Tee von Lijiaos Garten

Lijiao zeigte mit stolz von ihrem Chrysathemen Tee
Banana Blüten Tee

Ich frage mich warum schmeckt Ihr Tee so anders als die europäischen Kräuter Tee. Ich glaube weil sie ihren Tee wie weißer Tee produziert.

Sie erzählte mir dass Kräuter Tee Herstellung ist der beste Ausgleich zur Ihrer Töpferarbeit! Sie liebt die andere Art mit Erde zu arbeiten! Auch wenn die Bienen, Spinnen und andere Insekten sie stechen.

Als ich sie im Januar besuchte, beschäftigte sie sich gerade mit der Vorbereitung von Blumen Gefäß Ausstellung. Sie lernt seit Jahren Blumen Stecken Kunst auf Taiwaner Art.

Blüte aus Camelia Pflanzen von Lincang

Teeblüte

Teeblüte in Shui Tang anzubieten? Menglin müsste verrückt sein! Sie lehnt die traditionelle Heilkräfte Chrysathemen zu verkaufen, lehnt aber nicht ab, diese wilden Bergblüten anzunehmen.

Purpur Chaya und Blüten

Als ich zum ersten Mal aus Spaß diese Blüte aufgoss, wollte bloß no waste – nichts verschwenden. Der Duft der Blüte klang in meiner Zunge wie ein unübersehbarer Ruf aus der Natur und der Geschmack verbindet mich mit dem Unfassbaren, was nur in der dunklen Ahnung verborgen bleibt, „ Göttliches“ oder einfacher gesagt die Mutter Natur! Erfrischend, floral, harzig und Blütenpollen.

Die herkömmliche Camelia Sinesis Blüten schmecken gar nicht wild wie diese „wilde ungezähmte“ Verwandten!

Selten gehe ich auf der Suche, weder Künstler, Tee oder Freunde. Die Verbindung wird hergestellt, wenn die Zeit reif ist. Ich kann diese Verbindung weder gut oder schlecht heißen, sondern nur abwarten, bis die Dinge sich manifestieren.

Camelia Bäume in Yunnan Lincang

Ich war belebt von der Kraft von den Blüten. Um diese Freude zu antworten, wollte ich wissen, woher sie kommen und wie sehen sie in der Natur aus. Die Bilder erzählen mir Geschichte aus der Vergangenheit und Möglichkeit für heute. Das bringt mich diese Blüte in Shui Tang anzubieten, für Leute, die gerne Gongfucha spielen, weil sie wie ich von dem „Göttlichen“ des Tees berührt sind, aber aus verschiedenen Gründe die Blätter von Camelia Sinesis sich distanzieren müssen.

Täglich trinke ich europäische Kräuter Infusion, sie blieben für mich als Getränk. Die Funken, die ich bei diese wilden Teeblüten sah und bei den Kräuter von Lijiao, bewegen mich mit anderen Menschen zu teilen. Vielleicht die göttliche Funken überspringen von meinen Zungen zu den unbekannten, die den Ruf der Natur auch hören um sie zu begegnen!

Für Taiwaner und besonders für die Teebauer existiert das Göttliche in allen Wesen des Universums. Diese Haltung dient als die Brücke zwischen den Generationen und den Kulturen. In dem kurzen Augenblick, wo das Göttliche sich offenbaren, ist ein geschenkter Schlüssel für den weiteren Weg.

Afrikanische Tulpenbaum auf den Teetisch

Die Schale von Samen des Afrikanischen Tulpenbaums

Ich sah ein wunderschönes Spielzeug bei Yu, er bekam es von Meister Feng.

Teelöffel
Ein Raumschiff, parkiert bei von Awayi gewobenen Teetuch

Ich war so begeistert und sah einige auf dem Blumenmarkt in Taipei. Yu sagte mir dass ich selbst putzen und behandeln muss bevor ich es als Teatoy verwenden kann. Ich war so entmutigt weil ich meine Unfähigkeit mit Handwerk kenne.

Meister schenkte mir welche die ich Teefreunde in Shui Tang weiter schenken können wenn sie eine Yixing Künstler Kanne mitnehmen. Ein kleines ästhetisches Kunstwerk für den Teetisch und ein Stück der Taiwaner Natur für den Weg des Tees!

Die Blumen von afrikanischen Tulpenbaum

Meister Feng holte sie aus dem Park. Er sagte es gibt überall in Taiwan! Heute entdeckte ich auch einen Künstler Herr Hong der versucht alles aus der Natur Taiwans Farben und Papier für seine Malerei selbst zu produzieren! Feng sagte wie der Künstler Hong, unsere Generation hat Verpflichtung für die Übermittlung des Wissens für die nächste Generation, wie wir wieder eine Beziehung zur Natur aufbauen und sie als Geschenke in unserem Alltag integrieren!

Herr Hong zeigt hier wie man Hühner Knochen verkohlen lassen kann um Farbe für die Malerei herzustellen:

https://youtube.com/shorts/x56bxiedeyI?si=igqHtCUhzVaEDdDd