Am vergangenen Samstag haben wir vier Tees mit vier Kannen degustiert.
Zhuni, Zini, Dianni und Baini( Duanni, 3 Male gebrannt)
Degustiert wurden:
Tatajia Gaoshan Wulong 2024
Emei Maofeng Wild 2025
Wangong Gushu Puer 2025
Yesheng Qimen Hongcha 2025
Nur bei Yesheng Hongcha war es uns allen Anwesenden relativ egal mit welcher Kanne wir verwenden. Alle vier Tonarten können den Hongcha ziemlich gut zum Ausdruck bringen.
Und bei Tatajia Wulong 2024 stimmte 6 Personen für Zhuni Kanne!
Heute lernte ich etwas Neues für mich. Ich dachte immer Duanni ist gelblich – nein! Es ist eher grünblau!
Duanni vor dem BrennenDuanni nach dem Brennen
Und Zhuni?
Zhuni vor dem Brennen!
Gelblich vor dem Ofen!
Zhuni Xishi!
Das ist spannend! Auch Tianqing Ni, eine Zini Art, legendär und rar. Mit Elektro Ofen wird er eher dunkle Purpur. Aus dem Gasofen eher blau.
Tianqing Ni aus Elektrischen OfenTianqing Ni aus dem Gas Ofen Xishi Hu von Yin Min
Schon lange frage ich mich wie kann man die Kunst und Wirkung von Yixing Ton besser verstehen?
Immer wieder fragen Menschen mich wie gut ist Yixing Kanne? Ist es nur ein Mythos oder ist es wirklich toll?
Yu ließ von Diao vier Julunzhu Kannen per Hand gestalten. Vier Julunzhu, von gleicher Künstlerin, vier verschiedene originale Yixing Ton, von gleicher Größen und gleichen Art. Zhuni Julunzhu sieht kleiner aus weil der Zhuni Ton stärker schrumpft!
Mit vier lerndurstigen Teefreunden machten wir eine Degustation! Die Ergebnisse gleichsten eine AHA Erfahrung!
Wir degustierten Alishan Qingxin 2025, ein schöner aber nicht außergewöhnlicher Oolong von Atong. Dieser Tee war in der Zhuni Kanne eine Schönheit von Paradies! Ihre Facetten entfalten sich vollständig und ihre Textur war so sanft und seidig – ich habe es noch nie erlebt. Dieser Vergleich macht die Bedeutung von Zhuni so unübertrefflich! Der gleiche Tee schmeckt ähnlich gut in Baini und Duanni. Aber in Zini ging er verloren!
Dann degustierten wir einen Puer. Das Ergebnis stellte das erste Ergebnis auf dem Kopf! Wir waren so beeindruckt von dieser vergleichenden Degustation dass wir wieder ausprobieren wollen!
Lijiao war vor paar Jahren recht krank. Plötzlich hörte ich nichts mehr von ihr und es gab auch keine neue Werke.
Nach vielen Monaten später erzählte sie dass sie einen Garten verpacktet hat und begann selbst Gemüse und Kräuter anzubauen. Dann sah ich dass sie mit ihr selbst hergestellten Kräuter in ihrer wertvollen Kannen Gongfucha spielte. Zuerst lachte ich höflich.
Etwa vor einem Jahr bereitete sie mir ihre Chrysathemen Tee zu. Wow! Ich sah einen duftenden Sommergarten in dieser Tasse! Was für schöne Düfte – dessen Farben von grün bis zu Organen… Ich liebe ihren Maulbeerbaum Blätter Tee! Ich schmecke die Taiwaner Sonne und Kraft dieses Baums!
Chrysathemen Blüte Tee von Lijiaos Garten
Lijiao zeigte mit stolz von ihrem Chrysathemen TeeBanana Blüten Tee
Ich frage mich warum schmeckt Ihr Tee so anders als die europäischen Kräuter Tee. Ich glaube weil sie ihren Tee wie weißer Tee produziert.
Sie erzählte mir dass Kräuter Tee Herstellung ist der beste Ausgleich zur Ihrer Töpferarbeit! Sie liebt die andere Art mit Erde zu arbeiten! Auch wenn die Bienen, Spinnen und andere Insekten sie stechen.
Als ich sie im Januar besuchte, beschäftigte sie sich gerade mit der Vorbereitung von Blumen Gefäß Ausstellung. Sie lernt seit Jahren Blumen Stecken Kunst auf Taiwaner Art.
Die Schale von Samen des Afrikanischen Tulpenbaums
Ich sah ein wunderschönes Spielzeug bei Yu, er bekam es von Meister Feng.
TeelöffelEin Raumschiff, parkiert bei von Awayi gewobenen Teetuch
Ich war so begeistert und sah einige auf dem Blumenmarkt in Taipei. Yu sagte mir dass ich selbst putzen und behandeln muss bevor ich es als Teatoy verwenden kann. Ich war so entmutigt weil ich meine Unfähigkeit mit Handwerk kenne.
Meister schenkte mir welche die ich Teefreunde in Shui Tang weiter schenken können wenn sie eine Yixing Künstler Kanne mitnehmen. Ein kleines ästhetisches Kunstwerk für den Teetisch und ein Stück der Taiwaner Natur für den Weg des Tees!
Die Blumen von afrikanischen Tulpenbaum
Meister Feng holte sie aus dem Park. Er sagte es gibt überall in Taiwan! Heute entdeckte ich auch einen Künstler Herr Hong der versucht alles aus der Natur Taiwans Farben und Papier für seine Malerei selbst zu produzieren! Feng sagte wie der Künstler Hong, unsere Generation hat Verpflichtung für die Übermittlung des Wissens für die nächste Generation, wie wir wieder eine Beziehung zur Natur aufbauen und sie als Geschenke in unserem Alltag integrieren!
Herr Hong zeigt hier wie man Hühner Knochen verkohlen lassen kann um Farbe für die Malerei herzustellen:
Mir fehlen Worte als ich diese Ausstellung besuchte. Lo Senhao gab meiner Familie eine persönliche Führung.
Ich leihe das Gedicht von Du Ye 渡也 aus, um meine Gefühle auszudrücken.
Meister Lo Senhao leihte Blätter von einem Baum Macaranga tanarius 血桐
Er bat um 24 Stücke
Der Baum gab ihm mit Freude
Die Blätter lagen auf einem Rohbrand – auf einer riesigen Platte
Bei 1300 Grad hohen Temperatur werden Staub zum Staub, Erde zur Erde
Blätter und Tianmu Platte vereinigen sich
Erneuerung findet statt
Die Seele des Baums sitzt in der Ruhe auf der Platte
Blätter denken wie ihre Struktur logisch und feinfühlig
Aus dem Baum umverwandelt in die Tiefe der Platte
Sie haben wohl etwas verstanden und wieder erinnert
Auch etwas vergessen
Die Struktur und das Fleisch der Blätter verschmerzend verwandeln in diesem hohen Temperatur
Sie wurde zur Kunst
Sie wurde zur Ewigkeit
Ich betrachte in aller Stille die wiedergeborenen Blätter in der Platte
Als ob ich die endlosen Vergangenheit der Tianmu Platte
Auch die stetigen Wiedergeburt der Blätter sehen würde!
Sie wurden zu einem reichen Universum
In jenem Moment hatte ich das Gefühl
Predig von 24 erleuchteten Mönchen
Zuzuhören
Lo Senhao sprach zu meiner Familie Miscanthus Blatt und Tienmu Platte
Die Ausstellung findet noch bis zum Ende 31.01 statt. An einem wunderschönen Wald Resort Hotel wo ein Teemuseum unterbracht wurde. Ich habe mich gefragt wieso an so einem abgelegenen Ort? Später erfuhr ich dass wegen dieser Abgeschiedenheit treffen sich die Industrieller und wichtigste Politiker gerne dort und verbringen Ferien zwischen Wald und heißer Quelle!
Nachdem Lo die Einführung mit und beendete, wartete schon ein sichtbarer Big Boss auch wenn die Business Kleidung fehlte auf ihn. Später erfuhr ich dass er drei Objekte kaufte. Er sagte für die nächsten Generationen seiner Familie 傳家之寶!
Nachmittags besuchten wir weiter anderen zwei bekannten Töpferei. Unzengama ist geschlossen wegen der unerwarteten starken Erdbeben. Aus dem Fenster versuchte ich zu verstehen, was hier offeriert wird. Aus dem Internet Seite sah ich paar recht kommerzielle mit Industrie Glasur hergestellte Objekte. Vor meinen Augen stehen sie genau so auf den Regal. Mit Enttäuschung fuhren wir weiter zu Yumachi Töpferei.
Aus dem FB von Unzengama auf dem Markt von Shizuoka
Es waren erstaunlich viel Besucher, scheinbar ist es eine bekannte Adresse. In der Mingge Bewegung wurde diese Yumachi vor Hundertjahren miteinbeziehen. Heute ist diese Töpferei voll mit Alltagsgeschirr mit glänzenden leuchtenden Glasuren. Wo ist der Geist von Mingge? Alltagsgeschirr könnte so viel Zufriedenheit und Ruhe vermitteln, damit der Benutzer gut geerdet und mit Gelassenheit den Tag starten.
Ich versank in meiner eigener Sentimentalität und konnte dort nicht länger verweilen.
Wir fuhren weiter.
Als wir in Tezen Museum 千錢美術館 eintrat, sah ich sofort die drei großen Keramik Gefäß. Ich dachte es sei Kimchi. Aber es war ein ästhetisches Aquarium! Ich verstand, ich war an dem richtigen Ort.
Tezen MuseumLackwaren könnte so beruhigend sein! Meine Seele atmet auf!
Die Familie Tezen lebte seit 1686 in der Region Izumo. Sie waren wohlhabende Händler und diente als offizielle Lieferanten der lokalen Herrscher. 1993 wurde das Museum gegründet, um Kunstwerke, Handwerksgegenstände und Dokumente über Generationen hinweg zu bewahren! Die Sammlung zeigt Malerei, Schwerter, Zubehör für Tee und Keramik Objekte. Teilweise wurden sie als Gegenstände gebraucht.
An einer Tafel konnte ich lesen, wie Familie Tezen ein Netz aufbaut, um lokale handwerkliche Tradition zu fördern. Einerseits waren sie der interessierten Käufer, andererseits waren sie der Förderer! Ich sah wie die Töpferei Rakusan und Unzengama gleichzeitig angefangen haben, sie halfen gegenseitig und als Rakusan Familie keine Kinder mehr hatten (1801) und die Tradition beenden musste, gab Unzengama einen Sohn an Rakusan. Somit kann die Tradition von Rakusan weiter fortführen.
Tafel von Verbindung lokaler Handwerkfamilie
Aber heute sind die Keramik von Rakusangama und Unzengama zwei verschiedene Dinge.
Rakusangama ist ihrer Schlichtheit und Philosophie treu geblieben. Selbst bearbeitete Tonerde, im Holzofen gebrannt, Glasur aus der Natur entnommen. Ihre Objekte vermitteln den Menschen Ruhe, Stabilität und Zuversicht.
Bei Unzengama sah ich knackige Farbe wie blau und braun. Immerhin verwenden sie nur selbst gedrehte Rohbrand. Viele japanische Töpfer und in Taiwan ebenfalls importieren Rohbrand aus Jingdezhen. Sie müssen nur glasieren und brennen.
Tezen Familie sah in dem Erfolg ihrer Familie nicht nur als eigenes Verdienst. Sie verstand dass Ihr Erfolg mit der Gesellschaft zusammenhängt, und nimmt die Rolle als kulturelle Akteure wahr. Sie nahmen ihre Einflüsse ernst und schenkt die Nachkommen einen guten Überblick über ihre Tradition und somit die Richtung der Zukunft.
Der erste Tag meiner Reise beginnt mit einem Stärke 5 Erdbeben. Wir waren angemeldet bei einem Besuch von Izumoyaki-Rkuzangama 出雲燒樂山窯und in diesem alten Familienhaus bebten wir zusammen mit dem altwürdigen Juemon, die zweite Generation von Rakuzan Kiln (Seit 1677) von 350 Jahren.
Zuerst war ich zutief geschockt. Der alte Meister lächelte und versicherte mir, das Haus habe verschiedene Naturkatastrophen überlebt und es wird uns auch beschützen können!
Was für eine Verbindung!? Wir hatten keine gemeinsame Sprache, erlebte sechs Male Beben und verbrachte 2 Stunden zusammen. Ich stellte ihn verschiedene Frage, weil er mit seltener Formsprache arbeitet, die symbolisch signifikant ist. Zum Beispiel mit viereckiger Fuß und teils quadratisch teils runde Form von Chawan. Er sagte, dass das Quatrat bedeutet hier das Tor der Stabilität und Erdung. Die Schale steht gut und die Person die sie verwendet wird gut getragen und geerdet. Für ein Neujahres Chawan bedeutet es, das Jahr kann gut beginnen. Und diese spezielle Form der Schale ist angelehnt von dem Messgefäß für Wasser oder andere Flüssigkeit, ungefähr 180 ml. Das ist ein Symbol von Glücksbringer. Eine Glücksbringer ist geerdet und kann dem Teeliehaber viel Freude und Glück bescheren.
Die Glücksbringer
Seine Sprache ist an die Tradition orientiert aber stets mit moderner Interpretation. Seine Werke sind hoch geschätzt in der Tee Szene. 2025 August hat Tankosha ein exklusives Interview mit ihm veröffentlicht. Bis heute arbeitet die Familie immer noch mit selbst gelagertem Ton. Er sagte dass der Ton aus Yamaguchi. Er erklärt, der Ton Yamaguchi sei sehr nah an das koreanische und von bester Qualität. Dann brennt er zweimal im Jahr sein Holzofen. Alles was in seinem Haus ausgestellten Werken sind aus diesem Ofen. Wir waren zutiefst berührt. Ich habe großes Respekt vor solcher Menschen die gegen die Strömung schwimmen. Schlicht, tiefgründig und charaktervoll strahlen die Werke aus. Teilweise unglasiert wie Bizen oder Hagi. Teilweise seit Meiji Seit bemalt farbenreich mit kulturellen Symbolen! Geprägt von tiefer Überzeugung eigener Tradition und geistiger Natur berühren seine Werke Herzen von Besucher.
Immer noch gebrauchtem Holzofen
Seine Werke sind kostbar. Ich konnte nur ein paar mitnehmen. Beim Abschied schenkte er mir ein Gefäß mit seiner Kalligrafie: Cong xin ( chinesisch ausgesprochen, japanisch heißt juushin 從心） Konfuzius sagte, ab 70 kann man sein Herz einfach folgen und leben, aber weißt wo die Grenze liegt. Der Meister meinte, dieser Satz zeigt seine jetzige Pfad.
Er gab uns eine Hinweise von Tezen Museum, wo mir wieder ein neues Fenster eröffnet.
Was habe ich bei dem Besuch von Lo Senhao gelernt? Vieles. Aber eins wird mich eine Zeit lang begleiten.
Ich hörte oft Jean Sebastien mir von seinen Benediktiner Regel erzählen: Zuhören und du wirst ankommen. Verstanden im Kopf, aber nicht im Körper verstanden.
Normalerweise würde man in der Schweiz eine Liste machen und Leute mobilisieren einzukaufen oder zu besorgen. Wir waren bei Jean Sebastien und Beatrix zuerst. Ich frage ihn ob wir dieses ausleihen oder jenes kaufen? Er sagte nein. Wir nehmen das was vorhanden ist.
Wir gingen zu Migros und kaufte zwei Sprüher für Garten und Blumen, bevor wir glasierten. Sonst nichts. Dann gingen wir noch vietnamesisch essen. Er aß hier Poulet und Fisch – er sagte selbstauferlegte Regel kann man nur selbst brechen und ab und zu muss man es.
Am nächsten Tag im Workshop mussten wir „schwitzen“ wegen den verstopften Sprüher und die Ingenieur haben sich getroffen zu reparieren und zu studieren. Es war eine gemeinsame Aufgabe. Ich war erstaunlich entspannt. Es gab viele wertvolle Fotos und Szene. Später musste man rasch einkaufen gehen. Aber Lilly hat aus Not vieles gezaubert und Lösung gefunden. Am Ende war alles wunderbar gelaufen. Diese Schlamm Glasur beschert uns Tausende Freude und bester Genuss für den Tee! ( gestern fragte mich eine Besucherin warum findet man in Shui Tang keine Infos über das Workshop- weil es rasch mehr als ausgebucht war. Miriam veröffentlicht bald ein Podcast darüber und man kann mehr darüber erfahren.)
Lo sagte mir nicht zu viele Menschen involvieren, nicht unnötige Frage stellen und kümmere uns um das worum es geht. Die einfache Schönheit der Erde zu vermitteln.
Getrocknete Schlamm lösen sich im Wasser – ohne Mühe
Wenn man mich heute fragt, weil wir am Sonntag ein Teekonzert hat, was ist das Wichtigste? Ich weiß meine lieben Leute üben ganz fleißig um das Beste zu machen! ( wir werden bestimmt gut ankommen!) Ich glaube ich würde sagen, mit der Energie gehen. Wenn das Wasser schlecht schmeckt dann kümmere ich mich um Tee machen. Wenn man keine Vorraussetzungen hat, um Tee richtig ziehen zu lassen, dann konzentriere ich mich auf das nächste Schritt. Der Tee kümmert sich nicht um mich. Ich kümmere mich nicht ausschließlich um das gute Ergebnis. Ich praktiziere Tee um geschmeidig und frei zu sein. Achte auf die Atmung und bleibe im Körper – ich höre meine innere Stimme zu und werde ankommen.
Hast du schon Mal mit den Augen nach den Tausendjahren Deine Tätigkeit betrachtet?
Es muss ein romantischer Geist sein an solchen Dingen zu denken!
Prof. Lo ist genau so einer.
Er fragte mich gestern bei der Autofahrt: „Was würdest du sagen wenn du nach Tausendjahren unser Workshop neu betrachten wirst?“
Ich musste lange überlegen und mich inspirieren lassen. Was meint er? Ob die Menschen uns noch verstehen, was wir machen? Ich dachte an die beiden Vorbilder die wir nachmachen sollen von Zürcher Schweizer national Museum. Für mich sind sie nach Zweitausendjahren immer noch sehr modern!
Oder meinte er wie ich die Geschichte anfange zu erzählen?
Die Geschichte würde so anfangen…
Es war einmal ein Mönch. Er lebte im Kloster Einsiedeln und lernte bei einem Teehaus eine fremde Frau kennen. Sie brachte einen Keramiker aus Taiwan, der Sternhimmel erforschte und den Weg dorthin suchte.
Sie haben zusammen ein Workshop organisiert. Eine ehrwürdige Dame am Rhein lud sie ein die Werke bei ihr zu brennen. 19 Personen haben sich versammelt, aus der Welt zurückgezogen und der Erde und dem Fluss gewidmet…
Keiner wusste was geschehen werden konnte. Alle haben es geschehen lassen.
(Cellistin sagte gestern dass man solche Workshop bei Musik nicht organisieren kann. Man kann nicht Dinge einfach geschehen lassen. )
Ja… es gab viele Dinge im Hintergrund zu organisieren. Jemand muss seinen Kopf und Körper nur zur Verfügung stellen, um zu übersetzen. Seine Identität und Verständnis wurden stets überfordert. Denn der Meister ist kreativ und sprunghaft. Wie kann man seine Sätze in eine andere Kultur integrieren und wiedergeben?
Jeder hat verschiedene Lektionen mitnehmen können. Das Wissen von Brennen und Glasur, die Erfahrungen mit Unsicherheit und die Kapazität von Geschehenlassen. Es wird allen noch eine lange Weile beschäftigen und begleiten bis die Erfahrungen wie die Brocken auf den Bergen von Naturgewalt zum Steinen und Steinpulver werden. Bis sie als Schlamm am Ufern ablagern um Nahrung für Lebewesen verwandeln zu werden, sind noch Stationen durchzulaufen.
Natur kann durch die neuen Erkenntnisse anders umgegangen werden, dadurch eine Heilung entsteht. So wie im Herzen von allen. Heilung geschieht wenn die Herzen wieder sehen und hören können. Wir werden ankommen.
Der Mönch und seine Freunde kehrten zurück in ihrem Alltag. Er fragte, wann das nächste Mal?
Tee erleben – Teeblog 