Archiv der Kategorie: Der Teeweg

Wilder schwarzer Tee aus Da Xue Shan 大雪山

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Aus dem 3000 Meter über den Meeresspiegel entsteht dieser eleganter aromatischer schwarzer Tee. Auch wenn er genetisch wild ist, zeigt uns der Geschmack von einer kultivierte Schönheit von floraler und frischer Figur.

Sehr hoher und dicker Stamm verrät uns das hohe Alter des Baumes und die trockenen Grass erzählt uns von frühen Frühlingsstimmung. Eisenhaltige Erde prägt den mineralischen Geschmack. Die erste Sendung in Shui Tang ist bereits ausverkauft. Wir warten sehnsüchtig nach der vollständigen Ankunft!

Bitte, lieber pöstler, kommen Sie, bitte!

  
    
 

Was soll ich tun? Eine moralische Frage.

1 Antwort

Vielen Leute beneiden mich, weil sie dachten, dass ich immer das tue, was ich gerne tue.

Das ist eine reine Illusion. Meine Schweizer Freunde glauben häufig nicht, was ich von mir erlebten Diskriminierung und Frustration erzähle. Für sie ist ihre Welt in Ordnung. Natürlich ist die Schweiz eine ganz tolle Nation. Aber nicht immer heil für einen Ausländer.

Man muss häufig eine Menge zurückstecken. Das Schlimmste ist immer, wenn eigene Schweizer Freunde es nicht versteht, weil sie nie damit Probleme haben. So würde ich immer zu hören bekomme, als ob ich das Problem sei.

Da unser Pöstler für paar Monate krank geschrieben ist, bekommt Shui Tang einen neuen. Seit dem funktioniert alles nicht mehr. Wir warten vergeblich paar Wochen auf Pakete, nur weil die Pakete immer zu falscher Zeit geliefert sind. Die Pakete kommen immer um 8:30, während Shui Tang erst um 11 Uhr offen wie alle meine Nachbaren! Anders als in Deutschland bekommt man nicht gleich eine Benachrichtigung im Briefkasten, sondern paar Tage später einen Brief. Es verzögert den Ablauf! Auch wenn ich den neuen Herr bitte, es bringt nicht. Soll ich tatsächlich mit Schokolade oder Geld kommen um meine Bitte nachzuhelfen?

Bin ich noch in der Schweiz?

Heute entschied ich mich selbst zur Post zu gehen und die drei seit Wochen ausstehenden Pakete abzuholen.

Am Schalter wurde ich belehrt, dass man in der Schweiz immer so macht.

Ich weiss, ich sollte nicht zu viel erwarten. Ich bin nur eine unbedeutende Person. Die Tränen kamen beinah runter. Hilflos und verzweifelt. Mir wurde es klar, dass ich eigentlich sehr schwach bin.

Dann zahlte ich Rechnungen mit Postcard für Shui Tang ein.

„Sie zahlen für eine GmbH ein. Gehören Ihnen diese GmbH?“

„Ja. es sieht so aus, nicht wahr?“ Diese Frage bracht mir eine Menge Wut.

„Ich muss Ihren Handelsregisterauszug sehen.“

„Wie Bitte?“ Für eine GmbH einzahlen muss ich einen Handelsregisterauszug dabei haben? Ich spürte nicht mehr Ohnmacht in mir, sondern Wut.

Mit einer ganz kalten Stimme, antwortete ich, „Sind Sie sicher, dass Sie es sehen muss?“ Aus welchen Recht?

Sie schwieg. Dann plötzlich ganz höflich, „Frau Chou, darf ich Ihre Ausweis noch einmal sehen?“

Auf dem Rückweg mit den schweren Paketen war ich voller Emotionen. Das ist nicht das erste Mal, dass es so etwas passiert, aber es wird auch nicht das letzte Mal. Die Situtation für den anders Aussehenden wird mit der aktuellen Entwicklung immer schwieriger. 

Der Täter und der Opfer sind immer im Spiegelbild. Was ist das Wichtigste daraus zu lernen, aus diesem Spiegelbild auszusteigen?

Noch einmal in Ruhe mit dem neuen Pöstler sprechen, notfalls mit Hilfe von Schokoladen etc?

Ihr Tee ist zu teuer!

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Nachmittags kam eine Dame, dessen Gesicht mir von Höhe und Tiefe im Leben  erzählte.

Sie war erstaunt über die Preise des grünen Tees, dass 100g ab 26 sfr. kostet.

Dann zeigte ich ihr von unserem Geheimtipp: organischen grüner Tee aus Xue Feng Shan- Schnee Bergen Tee. 100 g um 15 Sfr.

Sie sah es an und sagte “ Ihr Tee ist zu teuer.“

Ich lächelte ihr mit verständnisvollem Blick.

Danach goss ich den „teuren“ Tee auf, frisch und duftend. 

Die erste Frage die auftaucht ist – was ist ein rechtes Verhalten und ein rechter Preis?

Wenn man sich einerseits Frieden wünscht und keine Flüchtlinge unterwegs sehen möchte, ist es nicht zu verleuchgnen dass wir einen fairen Preis bezahlen müssen damit diese Menschen auch dort ein gutes Leben führen können! 

  
Vor Paar Wochen sagte Serafino mir, dass der Grund von Flüchtlingenwellen in der Welt wegen der starken Ausbeutung von wohlstandsländer sei. Ich staunte über seine Klarheit! Sein Mitgefühl war im Gesicht zu sehen. Anderseits beschwerte er sich auch, weil sein Vater von ihm 100 sfr für die Spende an Flüchtlinge verlangte. 

“ Menglin, ich bin nur ein Kind. 100 sfr. Ist sehr viel für ein Kind, nicht wahr?“

Eine sehr klare Aussage! Ich lächelte innerlich und nickte meinen Kopf!

班盆古樹 Ban Pen Gu Shu

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Eigentlich habe ich kein richtiges Bild von Ban Pen. Ich dachte immer es gehöre zu Bu Lang Shan!

Nein. Ban Pen ist zwar nur paar Kilometer weit weg von Lao Ban Zhang, gehört aber zu Meng Hun Distrikt. In diesem Jahr bekam ich paar Fladen von Ban Pen Lao Ye! 

Wie würde ich diesen Tee beschreiben? Sanft wie der Himmel von leichten weißen Wolken. Klar wie das Himmlische blau wenn die Sonne strahlt.  Ein Tautropfen für die Momente in Refugium. 

Ich würde diesen Ban Pen Lao Ye als Bürgeleisen bezeichnet! Er bürgelt alle Falten in meinem Gemüt glatt! Man fühlt sich nur gemütlich und glatt.

Der normale Ban Pen hat nicht diese Sanftheit, aber eine Klarheit gefüllt von floralen Frische und Tiefe eines wilden Yunnan Waldes!

 

Schenken II

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Teefreund Helmut schrieb einen Text über das Geschenk als Antwort auf meinen letzten Beitrag über das Thema. Schenken ist ein anthroposophisches Phnänomen und von höchster Kunst!

Ich bin auch am lernen! Mein Lehrer Atong fotografiert die Geschenke die er von Leute erhielt. Warum? Um zu wissen was man möchtest mal zurück schenken kann.

Wir schenken zu Weihnachten oder zum Geburtstag. Kein Problem, mein Sohn Adrian hat schon einen Monat vorher eine Liste mit Wünschen, die schriftlich fixiert und dezidiert, bis auf die genaue Handymodellbezeichnung und den dazu gehörigen Links formuliert wird. Hier besteht das Problem lediglich in der genauen Entscheidung, oder besser in der Reduktion der Wünsche auf ein gesundes Maß. Das setzt wiederum ein geschicktes Verhandeln und Taktieren voraus, es handelt sich schließlich um Wünsche für Geschenke. Damit darf nicht achtlos oder gar respektlos umgegangen werden. Der Wunsch an sich hat erst einmal Gewicht und Kraft. Hier wird auf eine ganz andere Weise das Schenken als das Erfüllen von Wünschen und Sehnsüchten eine große Kunst des Abwägens und Erfreuens und Überraschens.

Schenke ich meinem Hund Pinto einen Markknochen ist die Welt plötzlich voll und ganz in Ordnung. Der Hund ist sofort hier und jetzt für eine ganze Stunde glücklich. Erwartet hat er gar nichts. So ist das Geschenk eine Überraschung und zwar eine überaus gelungene. Das Tier ist glücklich, der Chef ist glücklich. So einfach kann schenken auch sein, Tier und Mensch im Einklang.

Wird man eingeladen zu Essen etwa, oder auf eine Feier, wird die Sache kniffliger.
Ich war letztens zum Jubiläum meiner Goldschmiedefreundin eingeladen. Wir kennen uns lange, früher intensiver, heute weniger vertraut aber eben gut. Was mitbringen, ich war unsicher. Ich dachte an guten Wein oder Cremant. Dann fiel mir dunkel ein, dass es im nahen Umkreis von ihr ein Alkoholproblem gab. Wein ist vielleicht doch nicht ideal. Literatur fiel mangels Vertrautheit aus. Ich entschied mich spontan am selben Tag für Tee. Das mache ich qua Profession höchst ungern, aber es erschien mir die einzig sinnvolle Alternative zu sein. Der geschenkte Matcha von höchster Qualität war genau die richtige Lösung gewesen und fand, schön verpackt, die allerhöchste Wertschätzung.

Das Schenken soll nicht nur den Beschenkten, sondern auch den Schenker erfreuen.
Dieses „Klingen“ und „Zurück-Klingen“, das „sonare“ und re-sonare“ scheint mir die Essenz des Schenkens zu sein. Es ist ein ohne Worte sich Verstehen, ein Aufnehmen, Antizipieren und Zurückgeben.
Resonanz, das scheint mir das Grundprinzip des Schenkens zu sein.

Tage bei Kastanienbäumen 

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 Es war ein Geschenk.

Geschenkt wurden die schöpferischen Tage, Ruhe abseits von Handy und Wlan und ein Einblick im Zusammenspiel zwischen Erde und Feuer.

Überall waren Kastanienbäumen. Überall sind steinige Wege. Mit einer Seilbahn sind wir mit aussen verbunden oder getrennt.

Wahrscheinlich waren wir kreativ. Oder wollten wir einfach zu viel?  Viele Gefässe haben wir produziert.

Interessant war es zu beobachten, wie geht eine Person mit ihrer Möglichkeit um und wie sie mit enttäuschendem Ergebnis fertig werden. Kreativ, experimentfreudig oder fleissig sind sogenannte gute Eigenschaft. Aber in Rasa habe ich etwas anders gelernt – mit einem Scheitern zufrieden zu sein.

Was passiert, wenn die Glasur anders scheint, als Du Dir ursprünglich dachte?

Was geschieht, falls Du aus zuviel Wollen, ein Chaos auf Deine Teeschale nach dem Brannd feststeht??

Was machst Du, als ein neu gebranntes Gefäss alt, schmutzig und verraucht aus dem erstickenden Aschen auftaucht? Die Phönix aus Aschen ist nicht immer brilliant.

Ich schätze diese Erfahrungen und bewundere Ranato für seinen meisterhaften Geduld und Mitgefühl für Anfänger. Die Landschaft von herrlichen Bergen, gesellige Stunden unter den hängenden Wein und Begegnung mit dem einzigartigen Raku-Brand schenken mir paar unvergessliche Erinnerungen!! 

Nächtest Jahr werde ich wieder dort sein. Mit Hände und Erde mein inneres Kind zum Spielen zu bringen. Der Weg zwischen den Kastanienbäume führt mich zu einem Ei – vor Geburt eines Kosmos oder eins werden mit allen.

  
    
 

Bo He Tang – einzigartig 

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Es war einmal ein König. Ihm wurde ein prächtiges blaues Vogel geschenkt. Das Vogel schwieg drei Jahre lang. Der König brachte ihn nicht zum Singen. Eines Tages bekam er einen Ratschlag. Das Vogel würde singen, wenn es seinesgleichen trifft. Der König entschied einen Spiegel vor diesem Vogel hinzustellen. Das schöne prächtige Vogel (eigentlich ein Pfau) sah ein Vogel und dachte es sei eins von ihm! Er fing an zu singen und zu tanzen. Vor vollen Freude tanzte er eine ganze Nacht und sang über einen Tag. Aus Erschöpfung starb er vor dem Spiegel.

Der blaue Pfau wusste nicht, dass es eine Ilusion sein kann, vergeblich nach einem gleichen zu suchen!

Ein Individuum ist so ein Pfau, es gibt nur eine in der Welt!

Aus Einsamheit und Alleinsein sucht man vergeblich nach einem ähnlichen. Das ist eine grosse Illusion. Aber wieviele Menschen ertragen diese Einsamkeit um seine Einzigartigkeit zu zelebrieren?

You ist für mich so jemand. Es gibt nur einen in dieser Welt.

Bo He Tang ist so ein Tee in dieser Welt, einzigartig und einsam.

Geradeaus wachsender Baumstamm. Direkt ragt er in den Himmel heraus. Von einer kleinen Familie verwaltet umgebend von wild wachsenden Ostbäumen in der Nähe von Yiwu Man Sa 易武曼洒. Acht Studene war er unterwegs, nur um die paar Hochstamm-Bäume anzuschauen. Nach dieser Expedition sagte er zu mir, „Weiss Du, ich fühle mich zum ersten Mal alt. Es war ein harter Weg. Nichts für Dich, Menglin.“

Nichts für mich zu Fuss dorthin zu gehen. Warum soll ich, wenn ich das Glück habe, diesen Tee zu geniessen! 

Der Bo He Tang erinnert mich wieder an den blauen Pfau. Prächtig, herrlich und einmalig. Die Textur ist samtig. Der Duft verführt uns in einem Tal voller wilden Orchideen, zart wie Feder, süss wie Kandiszurcker und bodenständig wie auf dem Waldboden. Ich habe selten solche Tropfen in meinem Mund, wie diese Flüssigkeit meine Zellen erfrischt und selten solche Effekte, wie der Tee meinen Rücken und Becken richtet. War es bloss eine Einbildung?

Ein Bo He Tang ist teuer. Das macht ihn einsam. 

Einzigartigkeit zu kosten ist nichts für Menschen, die nach Ersatz suchen und nach Applaus. Einzigartigkeit ist teuer, es kostet 8 Stunde Fussmarsch und finanzielle Verzicht. Es gibt nur wenige Menschen, die auf schöne sichtbare Dinge verzichten würde, um einen einzigartigen Tee zu erwerben.

Für Teeliebhaber wie mich bedeutet dieser Tee ein Spiegel, der meine eigene Einzigartigkeit widerspiegelt. In der Tasse erkenne ich ihn wieder, den blauen Pfau. Auch ohne seinesgleichen hüftet er zufrieden schweigsam im Garten. 

   
   

Ein verschimmelter Tee

2 Antworten

Freundin G. kaufte in der Eile einen frischen Grünen Tee. Ich gabe ihr einen Dongting Bi Luo Chun aus Jiangsu. Weil sie häufig für die Uni Arbeit schreibt und denkt, gab ich ihr einen Tee, der für mich inspirierend ist.

Sie schrieb mir später paar Wahts ups.

„Menglin! Ist dieser Tee verschimmelt? Ich habe so weiße haarige Partikel in der Tüte gesehen! “

Verschimmelt? Oh? Weiße haarige Paritkel? Es sind doch Merkmal eines originellen guten Bi Luo Chun! Ich schrieb ihr es zurück und versichere es. Die meisten grünen Tee aus sehr zarten Pflückgut und aus bestimmten Varietäten sind geprägt mit diesen weißen Partikeln! Es muss so sein. 

Sie lachte und schrieb mir zurück, dass ich es in meinem Blog veröffentlichen kann! Ich sagte, dass dieser Tee ab nun in Shui Tang der Schimmel- Tee heißen soll!