Wann blühen endlich die Kirschblüten? Kommen sie wohl dieses Jahr nicht?

Ganz zufällig erfuhr ich, dass der Teelehrer Herr Staufenbiel in Nürnberg bereits einen ausführlichen Beitrag über Yoshino Dayu befasste – http://www.teeweg.de/nletter-arch/april05.html.
Wer ist eigentlich Yoshino Dayu? Warum könnte so eine edele „Geisha“ oder „Kurtisane“ in die Teegeschichte gehen?

Dayu war zwar eine Art von Entertainerin, die gegen Bezahlung ihre Klienten amüsiert – mit ihrer künstlerischen Fähigkeit, aber oft talentiert und mehr verehrt als Hofdamen und edle Frauen. Sie suchten ihre Klienten aus und konnten manche unangenehme Gäste ablehnen. Wenn sie in der Stadt bummelten, waren sie das Zentrum des Geschehens, was Neid, Bewunderung und Begehren hervorriefen. Bekannte Dayuname werden zum Titel und weiter vererbt. Z.B. Yoshino Dayu wurden zu 10. Generation weiter übermittelt. Dayu wurden oft von Fürstenhäusern geworben bevor sie 30 wurden und eingeheiratet. Solche Vergenügungsviertel, wo Kurtisane sich aufhalten, boten die einzige Rahmen für aristokratische Männer, ihre Liebe und Leidenschaft auszuleben. Die Geschichten, wie ein Mann Dayu umwirbt und seine Liebe ausdrückt, lieferten beste Stoffe der japanischen literarischen Werke. Legendäre chinesische Schriftstellerin Zhang Eiling schrieb diese ähnliche Tradition in China (die Tradition dieser Art der Unterhaltung stammte aus altem China, Liuchao) im Vorwort ihres Romans „Haishanghua“, dass solche Viertel der einzige Ort für Männer in China war, sich verlieben zu können.

Eine Malerei von Yoshino Dayu

Yoshino Dayu (1606-1643）吉野太夫 hat mehrerer Legende hinterlassen. Einmal wurde erzählt, dass ihre Schönheit nicht nur edle Männer berührte, sondern auch kleine Menschen. Ein junger Schmied verliebte sich ins Geheim in die schöne Dayu. Er sparte und sparte, um nur einmal in ihre Nähe zu kommen. Das Problem lag nicht an dem Geld: um eine Nacht mit einer Dayu zu verbringen, kostete nicht nur Vermögen, sondern auch das soziale Kapitel. Woher hat der kleine Schmied, die Bildung, die Beziehung und den Zugang in die Nähe von Yoshino zu kommen? Er wurde tot krank und es wurde als Witz weiter erzählt. Yoshino hörte diese Erzählung und wurde von dem Leiden des jungen Manns triefst berührt und wollte ihm helfen. Es war die Kirschblüte zeit. Sie wollte den tot kranken jungen Mann zum Leben erwecken, indem sie mit ihm eine Nacht verbrachte. Ihre Tat wurde als Ausdruck des Bodhisattva-Geistes (Mitgefühl) verstanden und respektiert.
Der junge Schmied, der seinen langjährigen Traum erfüllte, verliest Yoshino am nächsten Frühlingsmorgen. Er warf sich in den von Kirschblüte gefüllten Fluss und beendete seinen Traum.
Er wusste wohl, dass er wie die Kirschblüte nur einmal im Leben blüht?

„Die Kirschblüten blühen hier wunderschön, 此地花好
aber wenn ich mich an das Blütemeer in Yoshino (ein berühmter Ort für Kirschblüte bei Nara) erinnere, 遥想吉野
waren die Kirschblüten dort unvergesslich anmutig!“ 樱花更璨烂
Yoshino Dayu

Ich möchte mich zuerst bei Marc bedanken, dass er uns das Problem des Geschäft mit dem „schlechten Gewissen“ mittels eines Gedichts veranschaulicht. Sicher hat Suzanne Recht, dass es nur ein erster Schritt ist, mit Handel unsere Welt zu verändern. Solange die Struktur unseres Welthandels toleriert wird, werden immer kleine Menschen leiden. Der Ministerpräsident Oettinger von Baden Württemberg hat auch Recht, den Lohn des älteren Arbeitsnehmers zu kürzen. Die Jugend und die Gesellschaft brauchen Zukunft und wir wollen alle keine Revolution, darum fangen wir am besten an, den Lohn vom Herrn Oettinger zu kürzen. Das löst die Problematik unserer Gesellschaft leider auch nicht…

Ist ein Bio Tee ein Tee von traditioneller Anbausweise? Nicht unbedingt. Viele Teebauer in Taiwan bauen ihre Teepflanzen neben Gemüse und süßen Kartoffeln. Die Kartoffel und Gemüse saugen die meisten Nährstoffe, so dass die Teepflanzen ihre Wurzel ganz tief in die Erde einschlagen müssen. Die Pflanzen werden dadurch kräftiger, aber sind nicht ertragsreich. Die Blätter sind lederig, kraftvoll und aromatisch. Solche Oolongtee schmecken würzig, aromatisch und die Qualität bleibt stabil. Leider werden solche Tees nur im kleinen Teegarten produziert. Die Menge ist rar und der Preis ist entsprechend hoch. Solche Tees finden ihren Weg selten nach Europa, weil die Großhändler in Europa prinzipiell einmal im Jahr und in der riesigen Menge einkaufen. Kleine Teebauer können sich gar nicht leisten, so einen großen Auftrag anzunehmen. Oder man muss Tee von mehren Teegärten mischen und das ist meistens der Fall. Die Qualität wird unübersichtlicher. In diesem Fall ist ein Bio-Label notwenig, um den Prozess zu kontrollieren.
Manche Leute mögen die Frage bekommen, „kann man überhaupt Dir glauben, wenn Du sagst, dass Dein Tee aus einem traditionellen Anbau ist?“ Der Zweifel ist gerecht. Solche tradtionell angebaute Tees haben allerdings verschiedene Merkmale, die man leicht erkennen kann! Kräftige Blätter, oft leicht liebliche Aroma durch Insektenbiss und intensive Aroma. Der Tee spricht für sich und lügt nicht. Wir wollen leider lieber dem Label glauben als an eigene Erfahrungen (ähnlich wie an dem Arzt und Apotheke glauben als an eigenen Körpergefühl).

Für eine Massenproduktion oder einen Massenimport ist eine Kontrolle von Bio-Label sicherlich sinnvoll. Das heißt, dass das ein Problem von Massenkonsum und Unübersichtlichkeit der Produktion ist (auch ein Problem von unserer Globalisierung und Massengesellschaft) und nicht von einem raren Tee von genauem Angabe von Herkunft und Produzent. Für Menschen, die keine Zeit verschwenden möchten, mit der Kleinigkeit des Lebens auseinanderzusetzen und lieber Sicherheit haben wollen, ist der Konsum von einem „Bio Tee“ sicherlich richtig. Für Lifestyle ist ein Bio Tee natürlich eine gute Wahl.

Es wäre unserem Leben bereichernd, ich denke, wenn wir lernen, die Sprache des Tee zu verstehen. Ihn zu genießen und zu „liebkosen“ als nur aus der Mode oder wegen der Gesundheit zu konsumieren.

Suzanne fragte, was ich von Bio Tee halte. Ich muss vorsichtig meine Antwort formulieren, so dass es kein Missverständnis entsteht. Ich trinke keinen Bio Tee, weil die Qualität des Bio Tees meistens nicht so gut ist, wie der konventionelle. Für mich zählt die Qualität und Herkunft des Tees als die erste Priorität. Wenn die Herkunft des Tees stimmt, der Herstellungsprozess richtig durchgeführt und der Tee ein Bio Tee ist, dann ist dieser Bio Tee sicherlich zu empfehlen. Die Bezeichnung Bio hat für mich keinerlei Bedeutung!
Die Frage ist, wozu brauchen wir die Bio-Bezeichnung? Eine Bio Bezeichnung bürgt überhaupt nichts für den Geschmack und Qualität, sondern sorgt für ein psychologischen gutes Gewissen und einen guten Marktnische.

Nachdem man in Europa langsam über ihre koloniale Vergangenheit und die Ungleichheit der Ressourcen-Verteilung reflektieren können, bekommt man hier zunehmend schlechtes Gewissen über die Ausbeutung von Zucker, Banana und Teeplantage. Tatsächlich sind die Arbeitsbedingungen für Pflückerinnen in vielen neuen Anbaugebiet wie z. B. Assam und Ceylon verheerend und Handelsblatts Bericht über Assam lieferte den beste Beweis: „Armut der Teepflückerinnen schnürt ethnische Unruhe“ (12.03.99). (Die Entstehung von Assam Tee ist ein Spiegel der kolonialen Geschichte! Sie lehnten die Teeindustrie ab und versuchte die Arbeit zu blockieren, so dass Gastarbeiter importiert werden mussten und ethnisches Dilemma gestiftet wurde. Diese Geschichte möchte ich später mit einem eigenständigen Beitrag widmen.) In diesem Kontext ist das Konzept „Fair Trade“ entstanden. Man möchte den Menschen in dritter Welt helfen, indem man für Konsumgüter mehr bezahlt und selbst mit besserem Gewissen weiter in dieser Konstellation lebt.
Solche große Monokultur von Kaffee-, Zucker- und Teeplantage regt steigendes Bedenken in der Öffentlichkeit in den Länden, die sich solche Konsumgüter leisten. Man möchte Genussmittel weiterhin genießen, aber auch gesundheitlich unbeschädigt bleiben. „Bio“ ist ein Trend geworden. Selbst Aldi hat diesen Markt entdeckt und verkauft Bio Gemüse! Es ist fast wie ein Konzept geworden, dass „Bio“ gleich gesund und unbedenklich bedeutet. Für mich bedeuten „Bio“ und „fair Trade“ in diesem Sinne eher eine Markethingsstrategie und ein Konzept als eine Qualitätsgarantie.
In Taiwan, Japan und manche Anbaugebiet in China werden Teegärten überwiegend von kleinen Teebauern getrieben. Das Handwerk wird Generation zu Generation weiter vermittelt.
Teeanbau und Herstellung ist eine Kunst, die nicht einfach angeeignet werden kann. (In Assam importierten Engländer 600 chinesische Kulis aus Singapur und dachte: Chinesen sind Chinesen. Leider waren die 600 Kulis Analphabeten im Teeanbau…) Z. B. in Taiwan leben Teebauer leben gut von ihrem Tee und anderen Produkten. Es sind Familiebetriebe. Darum gehören Formosa Oolong meistens nicht zu billigeren Teesorten und man findet ihn in Aldi nicht. „Fair Trade“ findet beim Formosa Oolong auch keinen Platz! Manche Teebauer, die ich kenne, bauen ihren Tee nach der Tradition. Es sind natürlich eine Art vom „Biotee“, aber ohne europäische „Bio-Siegel“. Oriental Beauty muss z. B. von Insekten befallen werden, die nur im natürlichen Milieu vorkommen und sich vermehren. Die Rede von „Bio“ Oriental Beauty kommt nie vor. Ich bevorzuge diese Redewendung von „traditionelle Anbausweise“ als den leider oft missbrauchten Begriff von „Bio“.

Die Qualität und die Herkunft des Tees stehen für mich im Vordergrund als die drei Buchstaben „Bio“.