Zisha Hu made in Taiwan! Taiwanesische Kreation von Zisha Kanne von Künstler Li Risheng 李日胜 von 陶坊 Taurfang. Er nannt diese Kanne „Rythmus des Tees“. Seine Produktion ist immer limitiert und gehört nun zu Künstler, dessen Kreation gerne gesammelt wird. Seine Tonmischung – sicherlich nicht aus Yixing…

Heutzutage sind Zisha Kannen überall zu kaufen, bei Paul Schrader, bei Teeladen an der Ecke oder in Ebay! Das Phänomen deutet auf seine Beliebtheit, aber auch die Entzauberung einer Legende.
Suzanne sprach von Gerüchte der zu Ende gehenden Zisha Mine in Yixing und viele Teefreunde berichten, dass ihre Kanne die echten Zhuni-Kanne seien. Da die wirkliche Zisha oder Zhuni Kanne aufgrund des begrenzten natürlichen Ressourcen nicht mehr produziert werden können. Was machen Zisha Kanne zur Zisha Kanne?
Die Legende fing in Dorf Yixing in der Ming-Dynastie richtig an. Das Dorf war seit langen bekannt mit seiner Töpferwaren, die meistens zum alltäglichen Verbrauch bestimmt waren. Nach der Ausbeutung der oberen Schicht der Tonerde wurde die speziellen „Zisha“ Erde entdeckt. Obwohl es verschiedene Orte in China gibt, die Zisha enthalten, aber die spezielle Erde für die Kanne wurde nur in Yixing gefunden. Es wurde beschrieben, wie die Erde mit großem Aufwand ausgegraben wurde. Das stimmt, dass die Quantität der Tonerde nach Ausbeutung von hunderten Jahren sich verringerte. Man suchte einem anderen Ort und die ästhetischen Grundlage und die Kriterien, eine Teekanne zu betrachten, verändern sich ebenfalls. Die Tonmischung und Kreativität und das geistige Niveau des Künstlers, was sich durch die Teekanne manifestiert, schaffen eine Teekanne zu einem Kunstwerk.
Die Tonerde von Zisha könnte man grob zu drei Kategorien klassifizieren: Purpur (lila), rot oder grün. Die Purpur Tonerde kommt meistens vor. Nach dem Brand wird diese Farbe lila oder rötlich braun. Rote Tonerde (Zhuni 朱泥 oder Honni 虹泥) kommt seltener vor und kann nicht mit hohem Temperatur gebrannt werden. Teekanne, die in 17. Jahrhundert nach Fujian, nach Südasien und nach Europa exportiert wurden, waren diese Zhuni Kanne. Im 50er Jahren wurde noch mehr Orte gefunden, wo Zhuni vorkommt. Die grüne Tonerde wird nach dem Brand gelblich und als „Duani“ bezeichnet. Duani 锻泥壶 Kanne kommen auch selten vor, weil diese Erde sich nicht leicht mit hohen Temperatur verarbeiten lässt. Man benutzt oft Duani, um Ornamente auf einer Kanne zu formen.
Die Legende dieser Zisha ist auf die Geheimnisse der Tonerde – Pflegen und Lagern 养土 zurückzuführen. Die frisch ausgebeutete Erde kann nicht sofort verbraucht werden. Sie muss drei Jahren lang im freien gelagert werden. Später wird sie gemahlen, gesiebt und mit Wasser gemischt. In den Ming oder Qing-Dynastie gab es richtige Zunft für diese Facharbeit! Dann wird die Qualität klassifiziert und verkauft. Der Ruhm eines Töpfers kommt auf seinem Geheimnis der Verarbeitung weiterer Tonerde an. Er bewahrt ihn im verschlossenen Keller oder Höhle, kein Licht, möglichst wenig Luftzug. Er lässt sie faulen! Diese faule Erde ist der Schatz eines Töpfers! Könntest Du Dich an meinen Beitrag über Raku 乐烧 erinnern, dass die Raku Familie immer für nächste Generation Tonerde lagern? Das Prinzip ist gleich. Die faule gelagerte Erde hat balancierte und richtig durchgemischte Feuchtigkeitsverteilung und die organischen Stoffe können vollständig „gestoffwechselt“. Diese Tonerde lässt sich gut formen und verträgt Brand mit höherem Temperatur. (Ich bin leider kein Fachmann von der Töfperkunst. Ich entschuldige mich für meine unprofessionelle Formulierung.)
Die Mischung der Erde gehört ebenfalls dem Geheimnis eines berühmten Töpfers. Wenn wir im Museum wären, könnten wir genau hinschauen: Selten kommt es vor, dass zwei Teekannen aus der gleichen Tonmischung stammen…
Heute können wir verschiedene Zisha Kanne für verschiedene Preisklasse kaufen. Meistens sind sie industriell hergestellt und sicherlich von der industriellen Tonmischung. Aber sei nicht so traurig, wir können dafür viele Zisha Kanne für wenige Geld kaufen und sogar in Europa!

Mönchmünzkanne von Shi Dabin in Flagstaff House Museum of Tea Ware

Die ehemalige britische Kolonie Hongkong war ein Dorn vieler chinesischer Traditionalisten. Ein Symbol der nationalen Demut und Schmerz. Für junge Menschen bedeutet Hongkong ein Paradies der Popkultur. Für mich ist Hongkong eine faszinierende Stadt mit einer unvergleichbaren Kultursynthese von Okzident und Orient. Für Teeliebhaber ist Hongkong ein Ort, wo die Legende von Pu Er, Phönix Dancong und Zisha entstanden wurden.
Hongkonger lieben Dianxin (Snack) zum Tee. In dem traditionellen Teehaus werden diverse Teesnacks im Wagen zwischen den Kunden gefahren und serviert. Tee war das Ferment, das die Atmosphäre verzaubert und einsame Seele, die allein im Teehaus sitzt, tröstet. Es wurde hauptsächlich Pu Er, Dan Cong oder Lungjing serviert. Im 80er Jahren bereiteten schon viele Visionäre in Hongkong für den Flucht vor 1997 vor. Die Besitzer von besten Teehäusern und Restaurante tauschten ihr Kapital und planten die Auswanderungen. Nun nach 1997 könnte man in Australia und Kanada die beste Dianxin Küche von Hongkong kosten. Viele alte Pu Er Fladen wurden Tonnenweise als billige Waren verkauft. Viele Taiwanese erkannten diese einmalige Chance und kauften die gut gelagerte alte Pu Er Fladen mit einem Geschenkpreis ein. Als Teeliebhaber in Hongkong diesen Fehler erkannten, war schon zu spät. Sie duften mit zehnfachem Preis zurück kaufen…
Für eine Zisha Kanne Liebhaber ist diese Adresse wie ein Traum:
Flagstaff House Museum of Tea Ware
10 Cotton Tree Drive, Central, Hong Kong (inside Hong Kong Park)
香 港 島 金 鐘 香 港 公 園 紅 棉 路 10 號
乘 坐 地 鐵 至 金 鐘 站 （ 太 古 廣 場 出 口 ） ， 跟 從 「 香 港 公 園 ／ 港 島 香 格 里 拉 大 酒 店 」 指 示 前 行 ， 公 園 位 於 商 場 的 高 層 入 口 對 面 。
Tel: (852) 2869 0690 / (852) 2869 6690
Fax: (852) 2810 0021
Free admission
Mon, Wed – Sun : 10am – 5pm
星 期 一 、 三 至 日 上 午 10:00 至 下 午 5:00

Dr. Luo Guixiang 羅 桂 祥 博 士 war ein berühmter Sammler von Keramik aus Ru Yao (Brennofen Ru) und von Zisha Kanne. 1981 Spendierte er dem Museum alle seiner Sammlung und machte das Museum of Tea Ware zu einem Traum-Ort von Teeliebhaber! In diesem Museum wurden „die“ bekanntesten Teekannen von den „wichtigsten“ Künstlern ausgestellt und aufbewahrt:
Gong Chun Hu, eine von Gong Chun kreierte Teekanne aus der Ming Dynastie, die wir bereits besprochen haben.
Yulan Hua Liuban Hu, Mönchmünze Kanne etc. von Shi Dabin – Shi Dabin war ein legendre Figur in der Töpferkunst in Ming Dynastie. Er war berühmt für seine eigene Mischung von Tonerde – ähnlich wie bei der japanischen Raku Familie. Er mischte und lagerte selbst die Erde, die sein Werk zur Vollkommenheit verhalf. Teekanne, die Kriege und Machtwechsel der Welt überleben und die Grenze der Zeit überschreiten, können mit uns im Hier und Jetzt begegnen. Dr. Luo bewahrte 7 Teekanne von Shi Dabin aus der Ming Dynastie für uns auf…
Die Teekanne von Shi Dabin zu bewundern könnte man auch in Nanjing, Shanghai und Yangzhou. In USA San Fransisco und Washington hat das jeweilige Museum auch ein stück ergattert. Aber hier in Hongkong erlebt man eine einmalige Sammlung!
Die andere Sammlungsstücke von hervorragenden Künstler z. B. wie Meng Huichen, Chen Zhongmei, Manshen Hu, Wan Yinchun, Fei Shiming und Gu Jingzhou, gehören zu einem unverzichtbaren Mekka eines Zisha Kunst Liebhaber!
Man sieht nicht nur die Teekanne als solche, sondern auch der Teetrinker oder der Sammler, der sich dadurch manifestiert…

Flagstaff House Museum of Tea Ware

Für Europa ist der bedeutendste Yi-Xing Künstler Hui Mengchen 惠孟臣, der in der zweite Hälfte des 17. Jahrhunderts lebte. Er kreierte eine spezielle Birne-Form von Kanne, die mit dem chinesischen Tee zusammen ihre Abenteuer nach Europa unternahmen. Diese Birne-Form finden wir heute noch überall auf dem Verkaufsregal. Es waren die ersten Teekanne, die nach Europa kamen und die Oberschicht des europäischen Hofes begeisterten. Später wurde diese Form die Form von Teekanne und mehrfach von europäischen Handwerkern imitiert. Selbst in der Schatzkammer der englischen Königin Anna findet man Teekanne in diesem Stil. Hui Mengcheng hätte bestimmt nicht gedacht, dass er den Lifestyle in Europa tiefgründig inspirierte!
Ein anderer wichtiger Künstler in der Yi-Xing Geschichte ist Chen Mansheng 陈曼生 in der Qing Dynastie 清朝嘉庆. 1816 regierte er das Landkreis Yi-Xing 宜兴县令und arrangiert sich sehr stark für die Zisha Kunst. Er war nicht nur ein Liebhaber und Sammler von Yi-Xing Kanne, sondern selbst ein Künstler von Kalligraphie, Malerei und Gravur. Er entwarf die 18 verschiedene Stile für Zisha Kanne – 18 Mansheng Stile. Verschiedene Künstler in verschiedene Gattungen werden eingeladen und gemeinsam für Produktion der Kanne arrangiert. Eine sehr berühmte Mansheng Kanne, die heute auch in Hongkong zu bewundern ist, wurde von Mansheng entworfen, Yang Pengnian 杨彭年hergestellt und Guo Pingjia gravuiert. Die Zusammenarbeit verschiedener Künstler durch das Arragment von Chen Mansheng eröffnete eine neue Ära und neue Tradition von Zisha Kunst. Die Kanne, die von Chen Mansheng entworfen sind, obwohl sie meistens von Künstler Yang hergestellt wurden, bezeichnen wir als „Mansheng Kanne“ 曼生壶!

Mansheng Hu 曼生壶 – Teekanne von Mansheng Stil

Heute sind noch viele berühmte Zisha Künstler, die ihre Kreativität ausschöpfen und der Zisha Kunst dienen. Z. B. Gu Jingzhou 顾景舟, Wang Yinchun 王寅春 und Chen Shouzhen 陈寿珍. Die Teekanne, die heute von guten Künstlern hergestellt sind und vielleicht noch bezahlbar wären, wäre von Zhou Guizhen, He Daohong, Wang Yinxian, Gao Hongying und Cao Wanfeng.

Siegel von Chen Mansheng. Von Siegel könnte man die Herkunft der Teekanne oder Kunstwerke erkennen und feststellen.

Diese Teekanne von Gong Chun könnte man heute in Hongkonger Museum bewundern.

Viele reden von Xi-Xing Kanne 宜興紫砂壺. Aber wie alt ist diese Tradition mit Zisha Kanne? Seit wann wird Teekanne in Yi-Xing produziert?
Es wurde erzählt, dass man seit Sung 北宋Dynastie (960-1127) Zisha Kanne aus Yi-Xing preist. Viele Dichter lobten diese Teekanne. Ou Yangxiu 欧阳修 traff gerne Tee- und Dichterfreund Mei zum Tee und schrieb einmal:
喜共紫瓯吟且酌, 羡君潇洒有馀清
Schön, dass wir wieder zusammen bei Zisha-Kanne sitzen, einfach nur zum trinken und singen. Dass Du so charmant und klar bist, ist es wirklich zu bewundern. (Sorry for my translation! Das „Du“ könnte „Tee“ gemeint sein.)

Die wirkliche Geschichte der Yi-Xing Kanne wurde erst in der Geschichte in der Ming Dynastie (1506-1521) erwähnt. 1976 wurde ein alter Brennofen von Zisha Kanne in der Nähe von Yixing Dorf ausgegraben. Es wurde bewiesen, dass dieser Ofen bereits im 11. Jahrhundert gebaut wurde.
Der Gründer dieser Zisha-Legende hieß Gong Chun 供春 (etwa 1500). Gong Chun war ein Knecht von einem Mandariner Wu Yishan 吴颐山. Als Herr Wu seine Beamte Prüfung vorbereitete, lebte er mit seiner Gefolgschaft in einem Tempel Jinsha Si金沙寺. Gong Chun war ein intelligenter und lebhafter Junge, der sich bald vom Tempelleben langweilte. Er lebte seine Neugier und Lebendigkeit aus, während sein Herr sich dem Studium der Karriere widmete. Gong Chun schaute gerne einen alten Mönch beim Töpfern im Geheim zu. Diese Kunst faszinierte ihn, so dass er selbst im Geheim dem Mönch nachmacht. Er klaute die verbrauchte Erde des alten Mönches und knetete selbst Teekanne. Im Garten des Tempels wachsen viele alte Bäume, die diversen Baumknoten 树瘤haben. Diese hässlichen Knoten gefallen Gong Chun sehr und er knetete eine Teekanne nach dem Muster solcher Baumknoten. Als der alte Mönch das geheime Werk von diesem jungen Mann entdeckte, war er beeindruckt von der Einfachheit und Freiheit dieser jungen Seele. Er brach sein Eid ab, dass er seine Kunst nicht weiter gibt. Der Gong Chun war der erste und einzige Schüler dieses Mönches und wurde der erste genannte Zisha Künstler! Seine Teekanne nennen wir Gong Chun Hu! Eine Gong Chun Hu könnte man heute in Hongkong Teegeräte Museum bewundern.
In dieser Zeit wurde Zisha Kanne nicht signiert und auf der Seite nicht kalligraphiert. Das Werk von Gong Chun und seine Schüler vermittelt uns durch seine klaren Linien ein Hauch der unverstellten Einfachheit und strahlt eine Zeit überschreitende Stabilität aus. „Die Farbe gleicht wie Kastanien, die Austrahlung erinnert uns an die Bronze in der alten Dynastie, aufrichtig und solide. So ein Werk ist eine göttliche Kreation!“ So ist die chinesische Ästhetik.

Die berühmte Baumknoten-Kanne von Gong Chun.

Eine Zeitmaschine für Yi-Xing Kanne. Die Werbung wirbt für Vorteile:
Um die Zeitdauer des Pflegens zu verkürzen und den Verkehr der Teekanne zu beschleunigen.

Suzanne erzählte, dass sie bereits sechs Yi-Xing Kanne 宜興紫砂壺besitzt. Das ist kein Einzelnfall. Wenn man mit der Yi-Xing Kanne anfängt, kann man nicht mehr damit aufhören! Je nach Besucher, je nach Tee und je nach Laune wird unterschiedliche Teekanne verwendet. Das stimmt, dass man für verschiedene Tee verschiedene Teekanne benutzen sollte. Denn die Teekanne aus Ton hat Gedächtnis: Sie speichert den Duft des Tees.
Manche Freunde fragen mich, ob ich eine alte Yi-Xing Teekanne verkaufe. Manche Leute kaufen wahrscheinlich gerne alte Teekanne. Wenn diese Teekanne Antiquität sein sollte, könnte ich es verstehen. Aber einfach eine alte Teekanne kaufen, wozu?
Teekanne ist in der chinesischen Teekultur nicht lediglich ein Gegenstand. Sie ist ein Ausdruck der individuellen Teeseele – ein Ausdruck der individuellen Teekultur. Wenn ich meinen Besucher Tee zubereite, manifestiere ich mein Wesen durch die Teekanne, Teegeschirr und den Tee. Eine neue Teekanne hat selbst keinen Wert. Erst wenn man ihn selbst pflegt und benutzt (ein chinesischer Audruck Yanghu 养壶), bekommt sie eine Ausstrahlung. Nach dem Aufguss wäscht man die Kanne mit klarem Wasser, reibt man die Außenseite der Kanne mit den verbrauchten Teeblättern und anschließend wird sie mit Baumwolletücher poliert. Eine Beziehung zwischen dem Menschen und der Kanne wird aufgebaut. Für den wichtigen Geruch der Kanne muss der „Teemensch“ selbst schauen, dass er nur einen bestimmten Tee und möglichst einen guten Tee darin zubereitet. Teekultur-Kritiker und Yi-Xing Kanne Sammler Li Yinghao aus Hongkong schüttelte manchmal Köpfe über Yixing Kanne Liebhaber, dass sie die Kanne mit dem besten Tee wie z. B. Shifeng Lungjing oder Nanyan Tie Guanyin zubereitet, nicht um den Tee zu trinken, sondern um die Kanne zu pflegen! Er sagte, dass eine Yi-Xing Kanne nicht nur die künstlerische Fertigkeit des Töpfers ausdrückt, sondern auch das Niveau dieses Teetrinkers!
Diese Tradition mit der alten Teekanne ist eigentlich eine Bewegung gegen den oberflächlichen gesellschaftlichen Umgang zwischen den Menschen. Teegeräte werden nicht nur als Teegeräte betrachten, sondern als ein Teil von der eigenen Teekultur und vom selbst. Man schenkt Freunde gerne Teegeräte, weil man ein Stück vom Selbst mitgibt. Das ist ein Stück der chinesischen Sentimentalität…
Dass man gerne eine alte Teekanne besitzt und damit prahlen kann, statt selbst eine Beziehung zu einer Teekanne aufzubauen, öffnet einen neuen Markt für chinesische Pragmatiker! Seit mehr als zehn Jahren wurde eine Maschine in Taiwan erfunden: Teekanne-alt-machen- Maschine! Ich verkaufe nur neue Teekanne, mit der MAN/FRAU selbst eine Beziehung aufbauen muss – wie die Freundschaft. Möchtest Du eine 10 jährige Yi-Xing Kanne haben? Kein Problem. Kauf´ Dir eine Kanne aus dieser Zeit-Maschine und Du kann Deinen Freunden zeigen, was für kultivierter Teetrinker Du BIST 🙂

Teekanne Chrysathemenblüte von 清 Qing Dynastie

Immer Mehr Teeliebhaber interessieren sich für Yi-Xing Kanne. Seit wann gibt es Yi-Xing Kanne?
Vor Ming Dynastie wurde Tee noch wie heutigen Matcha (Pulverisierter Tee aus Japan) getrunken. Ming Taizu 明太祖, der Gründer von der Ming hob die Tradition des gepressten Teepulver als Tribut an Kaiserhof auf und lies den neu erfundenen Blatt Tee als neue Tradition gründen. Durch den Blatt-Tee wurde gleichzeitig auch Teekanne erfunden, die vorher keinen Sinn machte.
Die Zisha Hu紫砂壺 (Lila-Ton Kanne) ist eine Antwort auf die neue Genuss-Gewohnheit. Der bekannteste Ort, diese Kanne zu produzieren ist Yi-Xing. Yi-Xing ist nun das Synonym von Zisha Hu geworden. Nicht alle Zisha Kanne kommen aus Yi-Xing, obwohl der Verkäufer Yi-Xing Kanne drauf schreiben.
Seit Ming Dynastie produziert man diese Art von Kanne. Von der ästhetischen Formen ausgesehen, könnte man sie zu drei verschiedene Kategorien klassifizieren:
1. Natürliche Form; 2. Falten Form; 3. Geometrische Form.
1. Natürliche Form 自然型: Künstler holen ihre Inspiration von der Natur. Viele Teekannen sehen wie Kürbis, Sonnenblumen, Bambus oder Baumstamm aus. Manche werden noch mit Tierchen und pflanzlichen Ornamenten geschmückt.
2. Faltenform筋纹型: Künstler aus Ende Ming und Anfang Qing Dynastie bevorzugten diese Form. Sie kreierten gerne Teekanne nach dem Blütenmuster oder Kürbis. Zwischen dem einzelnen Blütchen gibt es Spalt und Falten. Diese Form ist ebenfalls von der Natur inspiriert.
3. Geometrische Form 几何型: runde, viereckige und gefäßartige Form. Das Design solcher Form ist sehr schlicht und einfach, um Kalligraphie auf der Kanne zu hervorheben. Ende Qing Dynastie wurde dieser Stil sehr populär. Die Kooperation von Künstler und Dichter perfektioniert die Kunst der Zisha Kanne!

Teekanne von Geometrischer Form

Es gibt noch andere Formen, die nicht oft vorkommen: Nachahmung von Bronzen Gefäß von früheren Dynastie; Teekanne mit Keramik Henkel; Teekanne von flacher Form, um Tee von größeren Blätter zuzubereiten.
Jede Zisha Kanne hat einen eigenen Name und stammt von einer Tradition. Z.B. Xishi Kanne 西施壶 (Schönheit aus Westsee), Bianfu Kanne 扁腹壶 (flacher Bauch), Sengmao Kanne 僧帽壶 (Mönchmünze Kanne). Man kauft zu verschiedenen Anlass verschiedene Form von Kanne. Z. B. zum Geburtstag kauft man gerne Ruyi Kanne 如意壶 (Glückskanne), nicht eine Mönchmünze Kanne… Für eine Frau lieber eine Xishi Kanne (Schönheit aus Westsee) als Bianfu (flacher Bauch) Kanne…

Teekanne „Ruyi“ von 顧景舟Gu Jingzhou
Nun gibt es auch verschiedene Farbe von dieser Art von Teekanne: rot, gelb, blau. Lila Ton – Zisha ist trotzdem die beliebtesten!
Um Zisha Hu einzuweihen, wurde viele verschiedene Methode empfohlen. Meine Empfehlung wäre, die Kanne samt Teeblättern im kalten Wasser (das Wasser muss die ganze Kanne zudecken) langsam aufkochen und stehen lassen. Anschließend mit Jasmintee füllen, aufgießen und ein Tag lang stehen lassen. Manche Meister kritisieren an den Charakter des Feuers der gebrannten Kanne und empfehlen, diese Methode, um die Kanne energetisch zu reinigen.

Teekanne „Flacher Bauch“ Ende Qing Dynastie von Bingxin Daoren冰心道人